El galjoen , besugo o pez negro ( Dichistius capensis ) es una especie de pez marino que se encuentra solo a lo largo de la costa del sur de África desde Angola hasta Sudáfrica . Galjoen es el pez nacional de Sudáfrica. [1]
Galjoen | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Actinopterígios |
Pedido: | Perciformes |
Familia: | Dichistiidae |
Género: | Dichistius |
Especies: | D. capensis |
Nombre binomial | |
Dichistius capensis ( G. Cuvier , 1831) | |
Sinónimos | |
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Distribución y hábitat
El galjoen es autóctono de las costas del sur de África desde Angola hasta Sudáfrica , y generalmente se encuentra alrededor de arrecifes a poca profundidad alrededor de los 10 m (33 pies), a menudo cerca de la costa.
Descripción
Esta especie puede alcanzar los 80 cm (31 pulgadas) de longitud total y un peso de 6,5 kg (14 libras). El cuerpo está comprimido y las aletas bien desarrolladas, con espinas prominentes, [1] 10 de ellas, con entre 18 y 23 radios. La aleta anal tiene tres espinas, y por lo general 13 o 14 radios, las aletas pélvicas tienen 1 espina y 5 radios, y las aletas pectorales suelen ser más cortas que la cabeza. [2] El cuerpo, las aletas y la cabeza, con la excepción de la parte delantera del hocico, están cubiertos de escamas. [2] Los labios son gruesos, con fuertes incisivos curvados en la parte frontal de la boca, con dientes más pequeños detrás de los incisivos frontales. [2]
Ecología
Dieta
La especie generalmente se alimenta de algas rojas y coralinas y cebo rojo, pequeños mejillones y percebes que se encuentran en las costas rocosas, [1] y parece en particular tener una predilección por los mejillones blancos que residen en las playas arenosas y ensenadas de los afloramientos rocosos a lo largo del Costa del sur.
Área de inicio
En 2005, se estudiaron ampliamente los movimientos de la especie. Unos 25.000 galjoen fueron marcados en cuatro sitios en reservas en Sudáfrica y se concluyó que su movimiento general permanecía localizado, con un 95% de los peces estudiados que parecían indicar un área en particular. [3]
Importancia para los humanos
Pescar
Es importante para las pesquerías comerciales locales y también es popular como pez de caza . [4]
Como comida
Debido a su abundancia en las costas de Sudáfrica, el galjoen es común en la cocina sudafricana . Un plato destacado es el pescado que se espolvorea con pimienta y limón, o con limón, mayonesa y mantequilla de ajo derretida y se sirve con pan fresco y mermelada de albaricoque. [5]
Como pez nacional de Sudáfrica
Galjoen es el pez nacional de Sudáfrica. La sugerencia de convertirlo en el pez nacional vino de Margaret Smith , esposa del ictiólogo JLB Smith , para encontrar un equivalente marino al Springbok . [1]
Etimología
El nombre científico de Coracinus capensis es una referencia a su color negro cuando se encuentra en áreas rocosas, Coracinus significa "cuervo" o "color negro"; en las zonas arenosas desprende un color bronce plateado. [1]
Referencias
- ↑ a b c d e Lill, Dawid Van (1 de enero de 2004). Miscelánea sudafricana de Van Lill . Cebra. pag. 51. ISBN 978-1-86872-921-0.
- ^ a b c Heemstra, Phillip C. (enero de 2004). Peces costeros del sur de África . NISC (PTY) LTD. pag. 248. ISBN 978-1-920033-01-9.
- ^ Cadrin, Steven X .; Kerr, Lisa A .; Mariani, Stefano (4 de octubre de 2013). Métodos de identificación de poblaciones: aplicaciones en ciencias pesqueras . Prensa académica. pag. 388. ISBN 978-0-12-397258-3.
- ^ Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2013). " Dichistius capensis " en FishBase . Versión de abril de 2013.
- ^ Paarman, Ina (2003). Libro de cocina de la costa oeste . Struik. pag. 96. ISBN 978-1-86872-846-6.