The Dillard House , es un restaurante en Dillard , condado de Rabun , Georgia , conocido por su menú "estilo familiar" y su cocina sureña. Tiene sus orígenes en la década de 1910, cuando AJ y Carrie Dillard abrieron su casa de piedra a los huéspedes. Con la mejora de la infraestructura de transporte local después de la Segunda Guerra Mundial, se convirtió en una importante atracción turística. Desde 1954, ha ampliado sus instalaciones para comer y ha agregado un hotel, cabañas, un zoológico de mascotas y otras atracciones. [1] El New York Times escribió en 1983, "[L] os Dillards se hundieron en la tierra, aguantaron los buenos y los malos momentos, y con el tiempo convirtieron la cocina casera y la hospitalidad en la montaña ... en un gran negocio". [2]
El restaurante, que se encuentra en una ciudad de unas 200 personas, [3] afirma atender a unos 800 clientes en un día promedio y hasta 3.000 al día durante la temporada alta. [4] Los patrocinadores han incluido a Thomas Edison , Henry Ford , Lady Bird Johnson , Walt Disney , Jimmy Carter y los Hubbards . [5]
La casa de piedra original fue nominada para su inclusión en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 2007. [6]
Restaurante
The Dillard House es todo lo que pueda comer, un menú, buffet servido por el camarero, también llamado "estilo familiar". El menú del día se coloca en el tablero al entrar al restaurante. El personal trae todos los platos del menú a su mesa, y esa mesa puede comer todo lo que quieran y pedir más de cualquier plato. La comida es sureña y de los Apalaches con mantequilla de manzana, soufflé de calabaza bellota y jamón de campo entre las especialidades notables de la casa.
La Guía Dillard House libro de cocina y de la montaña fue liberado por Longtree Press en 1996. [5]
Motel
La Dillard House también cuenta con un motel , cabañas, zoológico de mascotas, establos, [1] pesca, chalés [7] y habitaciones en la Dillard House de piedra original, ahora llamada Oaklawn Inn. [1] Es un destino popular para los observadores de hojas que se sienten atraídos por las áreas con abundante follaje y, a veces, colores brillantes que se ven poco antes de que los árboles de hoja caduca comiencen a perder sus hojas. [8] El restaurante afirma atender hasta 3.000 clientes al día durante octubre. [4]
Otras versiones
Desde finales de la década de 1970 hasta finales de la de 1980, Dillard House Jr. estaba ubicado en un edificio en Georgia Highway 441 junto al motel Best Western de Jim Dillard. Sirvió comida similar a la Dillard House original, junto con comida estadounidense estándar como hamburguesas y bistecs. Los pedidos fueron realizados por el individuo y no incluían el enfoque de menú único de la Dillard House original.
Ver también
Referencias
- ^ a b c Charmaine Smith. "Dillard House Inn presenta giros inusuales". Anderson Independent-Mail . 2 de julio de 2000.
- ^ Phil Gailey. "Un pueblo de montaña gestionado como una empresa familiar se enfrenta a un futuro incierto". The New York Times . 7 de enero de 1983. A10.
- ^ Jean Allen. "North Georgia en mi mente". Sun-Sentinel . 6 de julio de 1986. 1J.
- ^ a b Arlette Copeland. "Esa Casa Ole". El Macon Telegraph . 16 de octubre de 1996. D1.
- ^ a b Helen Moore. "El libro de cocina de Dillard House rocía recetas con la tradición de la montaña". The News & Observer . 26 de septiembre de 1996. F6.
- ^ "Registro nacional de lugares históricos; Notificación de nominaciones pendientes y acciones relacionadas". Documentos del Departamento del Interior. 10 de diciembre de 2007.
- ^ "De la salsa de salchicha a los caracoles". Sun Herald . 10 de agosto de 2007. M15
- ^ "Diversión y festivales de follaje: visite los lugares más pintorescos de las montañas del norte de Georgia para disfrutar de los colores del otoño". Noticias de la mañana de Savannah . 1 de octubre de 2004. 1C.
enlaces externos
Coordenadas :34 ° 58′00 ″ N 83 ° 23′01 ″ W / 34,966598 ° N 83,383737 ° W