Don Pablo's era una cadena estadounidense de restaurantes Tex-Mex fundada en Lubbock, Texas , en 1985. [1] El menú incluía elementos Tex-Mex, salsa , tortillas y salsas hechas desde cero, y una variedad de otras especialidades mexicanas . En un momento, esta cadena tenía hasta 120 ubicaciones en los Estados Unidos y fue la segunda cadena de restaurantes mexicanos de servicio completo más grande dentro de los Estados Unidos a fines de la década de 1990, solo superada por Chi-Chi's . [2] La cadena tenía 34 restaurantes en 14 estados cuando fue adquirida en 2014 por Food Management Partners. [3]En octubre de 2016, la cadena se redujo a 12 restaurantes en 9 estados, [4] 6 restaurantes en 4 estados en julio de 2018, [5] 5 restaurantes en 3 estados en septiembre de 2018, [6] y luego 3 restaurantes en 3 estados en Noviembre de 2018. [7] Los restaurantes restantes de la cadena en apuros cerraron de manera gradual y silenciosa durante los siguientes siete meses hasta que el último restaurante en Deptford Township, Nueva Jersey , finalmente cerró el 23 de junio de 2019.
Esta cadena de restaurantes Tex-Mex fue iniciada por DF&R Restaurants Inc., con sede en Texas, en 1985. [8] Después de un período de rápido crecimiento en todo el estado de Texas, Don Pablo's comenzó a construir nuevas ubicaciones en el Medio Oeste. [9]
Para 1995, DF&R tenía 51 ubicaciones de Don Pablo, lo que hizo que Apple South, con sede en Madison, Georgia, notara la tasa de crecimiento exitosa de la cadena durante los diez años anteriores de operación. Esto condujo a la compra de DF&R por parte de Apple South en 1995. [10] En el momento de la compra, Apple South era uno de los titulares de franquicias más grandes en el sistema de restaurantes Applebee's con 170 restaurantes Applebee's, junto con restaurantes operativos de otras cadenas de franquicias, con la mayoría de las propiedades ubicadas en el Sur y Medio Oeste. [11]Dos años más tarde, Apple South decidió deshacerse de todas sus 264 franquicias de Applebee's (en un sistema de franquicias que tenía 960 unidades), junto con sus otras propiedades de franquicia, para centrar sus esfuerzos en Don Pablo's de 120 unidades y el resto de propiedad de la empresa. cadenas [12] [13] Poco después de la venta del restaurante Applebee's, Apple South cambió su nombre a Avado Brands para enfatizar el cambio de negocio. [14] [15]
Las cosas no salieron tan bien como Avado había planeado originalmente, y se declaró en quiebra en 2004. [16] [17] En ese momento, tenía 106 Don Pablo's. Avado salió de la bancarrota un año después con 96 Don Pablo's en funcionamiento. [18] Después de pasar dos años tratando de revitalizar la marca, [19] Avado se declaró en bancarrota por segunda vez en septiembre de 2007 [20] y posteriormente cerró o vendió aproximadamente la mitad de sus 90 ubicaciones. [21] [22]
En febrero de 2008, Rita Restaurant Corporation de Madison, Georgia, una subsidiaria de propiedad total de DDJ Capital Management de Waltham, Massachusetts, adquirió 41 ubicaciones de Don Pablo's. [23] [24] Rita trató de revitalizar la marca cerrando ubicaciones de bajo rendimiento y vendiendo franquicias. Se vendió una franquicia a un operador con sede en Florida que reabrió Don Pablo's en Sarasota, Florida , en 2012. [25] [26] [27] La ubicación de Sarasota fue la única franquicia restante [26] hasta que finalmente se cerró en 2015. [28]
En 2014, la cadena de 34 unidades fue adquirida por Food Management Partners (FMP), con sede en San Antonio . [3] FMP también es un operador de franquicia de Buffalo Wild Wings y varias cadenas de restaurantes italianos. [29] Si bien FMP era propietaria de la empresa, las ubicaciones se cerraron en febrero de 2014 en Atlanta, Georgia ; [30] en agosto de 2014 en Hobart, Indiana ; [31] [32] en febrero de 2015 en Canton, Ohio ; [33] [34] en abril de 2015 en Flint, Michigan ; [35] en febrero de 2016 en Greenville, Carolina del Sur [36] yarboleda del arce, minnesota ; [37] en agosto de 2016 en Richfield, Minnesota [38] y Newport, Kentucky ; [39] y en septiembre de 2016 en Beavercreek, Ohio [40] y Owings Mills, Maryland . [41]