Doscher's Candies en un fabricante estadounidense de dulces , [1] el fabricante de bastones de caramelo más antiguo del país, [2] y la empresa de dulces en funcionamiento continuo más antigua de Estados Unidos. [3]
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Tipo | Empresa privada |
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Industria | Confitería |
Fundado | 1871 |
Sede | , nosotros |
Productos | Bastones de caramelo , French Chew, Candy Buttons , entre otros |
Sitio web | www |
En 1871, Claus Doescher fabricó el primer bastón de caramelo artesanal en Cincinnati, Ohio. [3] La compañía también es ampliamente conocida por su producto de caramelo , el French Chew, que se introdujo en 1896. [3] [4]
Historia
En 1871, los hermanos inmigrantes Claus, John y Heinrich (Henry) Doescher dejaron la confitería de su tío en Cincinnati, Ohio , para comenzar su propia empresa allí, en Fifth Street entre Broadway y Sycamore, formando la compañía de dulces Doscher Brothers. [3]
En ese año Claus hizo sus primeros bastones de caramelo. Su proceso de fabricación implicó el uso de aceite de menta real , la cocción de pequeños lotes en teteras de cobre y el trabajo manual para enrollar, amasar, rayar y enganchar las cañas. Doscher Brothers también fabricó unas palomitas de caramelo que llamaron Popcorn Fritters. Doscher Bro's vendió estas palomitas de maíz a los Cincinnati Redlegs , convirtiéndolos en uno de los primeros concesionarios del béisbol estadounidense. En 1896, los Doscher sacaron provecho de la locura turca del caramelo que estaba en erupción en Francia y desarrollaron su receta para el French Chew, su propio producto de caramelo que todavía se fabrica hoy. Antes de convertirse en una barra más comercial o tradicional, French Chew se vendía en trozos grandes que se dividían en tiendas de dulces y se vendían por libra, lo que llevó al eslogan publicitario de French Chew, "Congélalo, rómpelo, bótalo". " [3]
John Doscher se hizo cargo de la empresa después de la muerte de Claus en 1883 y los hijos de Claus, Harry y John, se convirtieron en socios del negocio poco después. Entre 1932 y 1941, los tres hombres de Doscher fallecieron y la esposa de Harry, Elsie Doscher, quien tendría un título en finanzas de la Universidad de Cincinnati , se hizo cargo de la empresa y mantuvo vivo el negocio durante la Gran Depresión . Más tarde pasó la empresa a su hijo Harry II en 1953. Él dirigió el negocio hasta la década de 1990, momento en el que su hijo, Harry III, se unió al negocio. [3]
En 2004, Greg Clark compró Doscher's [5] y en 2015 Chip Nielsen, junto con su esposa e hijos, compraron la mayor parte del negocio. [6] En 2018, Doscher compró Candy Buttons tras la quiebra de Necco . [7] En febrero de 2019, Doscher's adquirió Béquet Confections, un fabricante de caramelo gourmet de Bozeman, MT. [8]
Marcas
- Doscher's
- Masticable francés
- Botones de caramelo
Referencias
- ^ "Las monjas detrás de la compañía de chocolate comparten el ingrediente especial de sus dulces" . ABC News . 15 de diciembre de 2017 . Consultado el 6 de agosto de 2018 .
- ^ "Ver el interior de la nueva sede de Doscher" . www.bizjournals.com . Consultado el 6 de agosto de 2018 .
- ^ a b c d e f Woellert, Dann (6 de noviembre de 2017). Cincinnati Candy: Una dulce historia . Publicaciones de Arcadia. ISBN 9781467137959.
- ^ "Sede móvil de caramelos de Doscher, producción" .
- ^ "Control de calidad" . CityBeat Cincinnati . Consultado el 6 de agosto de 2018 .
- ^ "Nuevo punto dulce de Newtown: Caramelos de Doscher" . Cincinnati.com . Consultado el 6 de agosto de 2018 .
- ^ Brownfield, Andy (27 de septiembre de 2018). "La empresa de dulces de Cincinnati adquiere el favorito de la infancia" . Mensajería comercial de Cincinnati.
- ^ "Doscher's Candy Co adquiere Béquet Confections" . CandyStore.com . 7 de febrero de 2019 . Consultado el 18 de marzo de 2019 .