La Compañía de Vinos del Duero (también conocida como la Compañía General de Agricultura de los Vinos del Alto Douro y en portugués Companhia Geral da Agricultura e Vinhos do Alto Douro ) fue una organización de supervisión del gobierno establecida por el primer ministro portugués Sebastião José de Carvalho e Melo , Marqués de Pombal para regular el comercio y la producción de vino de Oporto . Establecida en 1756, una de las primeras funciones oficiales de la empresa fue la delimitación de los límites de la región vinícola del Duero . [1] Esta ley esencialmente convirtió al Duero en la primera denominación regional del mundo . [2]Si bien los límites de las regiones vinícolas de Chianti y Tokaji se delinearon en 1716 y 1737, respectivamente, ninguna de estas regiones eran denominaciones "técnicamente" en el sentido de estar sujetas a continuos controles y regulaciones gubernamentales. [3] En virtud de su estatuto, Pombal invirtió una inmensa cantidad de control en Douro Wine Company para regular todas las exportaciones de Oporto, establecer límites de cantidades de producción, fijar precios máximos y mínimos para las uvas y actuar como árbitro único en cualquier disputa entre viticultores. y cargadores portuarios. En 1761, la empresa se le concedió además un monopolio en la venta de aguardiente que se utilizó en la fortificación proceso de Port de elaboración del vino . [1] La Compañía del Vino del Duero continuó operando hasta 1833 (y fue revivida brevemente desde 1843 y 1853). [2] Hoy en día, muchas de sus funciones han sido desreguladas, siendo el Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto o (Instituto de Vinos de Puerto y Duero) el organismo regulador oficial de la producción de vino de mesa y vino de Oporto. [4]
Fondo
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Desde el siglo XVII, los comerciantes de vino británicos habían estado consolidando su poder sobre el comercio del vino portugués, particularmente en la región del Duero, que producía el estilo de vino que incluía algo de brandy, que se estaba volviendo popular en el mercado de Londres. El Tratado de Methuen de 1703 entre Inglaterra y Portugal tuvo efectos directos e indirectos en la industria vinícola portuguesa. El tratado no solo estipulaba que el monto de los derechos sobre los vinos portugueses nunca debía ser más de dos tercios del que se aplicaba a los vinos franceses , sino que también permitía que las telas de lana inglesas fueran admitidas en Portugal libres de impuestos. Esta segunda estipulación terminó teniendo un efecto devastador en la industria textil portuguesa , lo que provocó que un gran número de pastores y tejedores quedaran desempleados. En la región del Duero y sus alrededores, este segmento de la mano de obra se dirigió a la industria del vino y fomentó un auge en la plantación de viñedos. Durante las siguientes décadas, el excedente de uva resultante, junto con algunos ejemplos sin escrúpulos de fraude y adulteración del vino , provocó un descenso generalizado de la calidad de Oporto y una depresión de los precios. [1]
Los comerciantes de vinos británicos aprovecharon esta oportunidad para aprovechar su fuerza con el fin de maximizar las ganancias. En 1727, se agruparon para formar una asociación comercial y construyeron Factory House , un club de caballeros privado , donde podían reunirse y confabular sobre detalles relacionados con el comercio del vino. [5] Compraron todo el vino a los productores a crédito , y retrasaron el pago hasta que se vendiera el vino. Construyeron grandes almacenes en Vila Nova de Gaia donde podían mantener el vino en los años de envejecimiento . Los transportistas menos escrupulosos también cometieron un fraude generalizado de vinos al importar uvas de regiones fuera del Duero para mezclar, además de agregar ingredientes de vino sin uva como jugo de saúco para colorear y pimientos secos para agregar sabores picantes. Estas tácticas aumentaron la influencia de los transportistas británicos y significaron que podían establecer los precios que quisieran pagar a los viticultores portugueses. Para garantizar precios más justos, los productores a menudo tenían que recurrir a tratos comerciales menos ortodoxos, como la prostitución de sus hijas con los transportistas británicos. [1]
Las quejas y el descontento con las prácticas comerciales de los británicos llegaron al gobierno portugués. Tras el terremoto de Lisboa de 1755 , el primer ministro de Portugal, el marqués de Pombal, vio la oportunidad de restablecer el control portugués sobre la industria del vino de Oporto. Los lucrativos ingresos del comercio del vino de Oporto fueron necesarios para reconstruir el país después del terremoto y el Marqués buscó formas de interponer más influencia portuguesa en el proceso. Sus esfuerzos llevaron a la fundación de Douro Wine Company e invirtiéndola con cantidades masivas de control, quitando la influencia de precios de los transportistas británicos y reduciendo su papel esencialmente a ser "intermediarios". [1]
Acciones tempranas
Una de las primeras acciones de la empresa vitivinícola del Duero fue responder al "escándalo" y los fraudes del vino que contribuyeron a la depresión generalizada de las ventas y los precios del vino de Oporto. La mezcla desinhibida e imprudente de vino inferior e ingredientes extranjeros contribuyó a que muchos ejemplos deficientes del puerto inundaran el mercado de Londres. Para restablecer la reputación de Oporto, la Compañía de Vinos del Duero primero delimitó los límites exactos del Duero y dictaminó qué áreas podían y no podían producir Oporto. Bajo la dirección de Pombal, especificaron las áreas que contenían suelo predominantemente esquistoso a lo largo del río Duero y sus afluentes . Esto distinguía las áreas de los afloramientos de granito que flanqueaban la región y producían uvas de vino de Oporto de menor calidad. Pombal también especificó esta delimitación para garantizar que no se plantaran uvas donde se necesitaba producir maíz , que era un cultivo alimenticio muy necesario. [1] Esta delimitación esencialmente convirtió al Duero en la primera denominación regional del mundo. [2]
La compañía prohibió el uso de jugo de saúco y otros adulterantes, llegando incluso a exigir que todos los árboles de saúco en el Duero fueran arrancados. Se prohibió el uso de estiércol como fertilizante , lo que tuvo el beneficio de limitar los rendimientos que no solo inundarían el mercado con un exceso de oferta, sino que también producirían uvas de menor calidad. La Compañía de Vinos del Duero demarcó y clasificó la producción de viñedos de Oporto en dos amplias categorías. Los viñedos mejor valorados fueron designados como feitoria y estaban destinados al importante mercado del vino británico y al norte de Europa . Los viñedos restantes fueron designados como ramo y se utilizaron para el consumo interno, así como para la exportación a la colonia portuguesa de Brasil . [1]
Bajo los estatutos de la empresa y gracias a las subvenciones individuales de Pombal, la Compañía del Vino del Duero pronto llegó a ejercer un enorme poder en el comercio del vino de Oporto. Tenían un control completo sobre los límites de producción obligatorios para los viñedos individuales y establecían los precios máximos y mínimos que los transportistas de vino británicos pagarían por sus uvas. La empresa también empleó "catadores" para asegurarse de que todo el vino etiquetado como feitoria pasara ciertos estándares de calidad o, de lo contrario, no podría ser importado. En 1761, Pombal otorgó a la empresa el monopolio total sobre la venta de brandy portugués para su uso en el proceso de fortificación. El control del comercio del vino de Oporto estaba casi completamente en manos portuguesas, con la excepción de los cargadores británicos, que seguían siendo los principales depositarios y exportadores. Las estipulaciones en los estatutos de Douro Wine Company obligaban a que todos los funcionarios de la empresa fueran portugueses, pero eventualmente a los extranjeros se les permitía convertirse en accionistas de la empresa. [1]
Criticas
Los británicos fueron los primeros y críticos críticos de la Douro Wine Company. Con su fundación, perdieron el control sustancial de su casi monopolio del comercio del vino de Oporto. Como señala el historiador del vino Hugh Johnson "... ahora se redujeron a meros intermediarios a quienes se les dijo lo que podían comprar, a qué precio y dónde podían venderlo". [1] Dado que Douro Wine Company también compró vino y lo vendió a transportistas en el mercado internacional, fueron criticados por tener un claro conflicto de intereses en su papel como reguladores. [2] Otras críticas circularon en torno al propio Marqués de Pombal, a quien la Douro Wine Company le otorgó certificados de autenticidad por el "puerto" producido en su finca en Carcavelos, en las afueras de Lisboa, a pesar de que estaba claramente fuera de los límites oficiales de la región vinícola del Duero. [6]
Un crítico vocal de la Douro Wine Company fue el enólogo británico Joseph James Forrester . A pesar de ser británico, Forrester estaba bien integrado en la comunidad portuguesa e incluso recibió el título de " Barón " por su trabajo en la defensa de los viticultores portugueses y la creación de los primeros mapas extensos del río Duero y su región vinícola. En su folleto de 1844 "Una palabra o dos sobre el vino de Oporto" , criticó a la Douro Wine Company por su control sobre la industria del vino de Oporto y por alentar a los productores a agregar cantidades sustanciales de brandy al vino. En opinión de Forrester, los mejores vinos del Duero eran "naturales", es decir, sin fortificación o, si se usaban, en cantidades muy pequeñas. Con su control monopolístico sobre el brandy utilizado en la fortificación, estaba en el interés de Douro Wine Company fomentar la fortificación extensiva. [1]
Historia posterior
La Compañía del Vino del Duero continuó funcionando hasta 1833 (aunque fue revivida brevemente de 1843 a 1853). [2] A mediados del siglo XIX, la estricta restricción al comercio del vino de Oporto y (en particular) su monopolio sobre el brandy estaba creando desprecio entre los propios portugueses. En 1852, la región del Duero fue tomada por los miguelitas leales al ex rey de Portugal , Dom Miguel . Durante el asedio de 18 meses, los miguelitas volaron el depósito de coñac de la empresa Douro Wine Company. Con los almacenes de varios transportistas del puerto cerca, los incendios se extendieron rápidamente con un estimado de 27,000 tuberías (entre 12,825,000 y 12,960,000 litros; más de 3.4 millones de galones estadounidenses ) de vino de Oporto hirviendo inundando las calles y desembocando en el río Duero. [1]
La Compañía se disolvió y muchos de sus poderes fueron subsumidos por otras organizaciones, algunas públicas y otras privadas. Hoy en día, el principal organismo regulador del Duero es el Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto o IVDP. [4]
Ver también
- Historia del vino portugués
Referencias
- ^ a b c d e f g h i j k H. Johnson Vintage: La historia del vino pág. 226-229, 325-328 Simon y Schuster 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ a b c d e J. Simpson " Viejo mundo versus nuevo mundo: los orígenes de la diversidad organizativa en la industria vitivinícola internacional, 1850-1914 [ enlace muerto permanente ] " Universidad Carlos III de Madrid, Documentos de trabajo Historia económica, pág. 16- 18 de febrero de 2009
- ^ S. Gatti, E. Giraud-Héraud, S. Mili (editores) "El vino en el viejo mundo: nuevos riesgos y oportunidades pg 8 Volumen 264 de Economia - Ricerche FrancoAngeli, 2003 Acceso: 13 de diciembre de 2009
- ^ a b T. Stevenson "La enciclopedia del vino de Sotheby's" pg 334-336 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ Ingrese a Portugal " Los orígenes del comercio del vino de Oporto. Archivado el 28 de agosto de 2008 en la Wayback Machine ". Acceso: 13 de diciembre de 2009.
- ^ D. Evans " Portugal " pág. 167, Edición 5 New Holland Publishers, 2004