Tiefenbach nació en Toronto , Ontario , Canadá. Él es de origen judío . [1] Comenzó su carrera como actor a la edad de 12 años, comenzando en comerciales , antes de interpretar el papel de Josh Avery en la serie de televisión RoboCop (1994). Consiguió su primer papel protagónico como Murray Murray en el cortometraje Love Child (1995) junto a la actriz Neve Campbell .
Después de esos primeros proyectos fundamentales, Dov fue elegido para el papel principal de Nick Burns en la producción de Broadway de 1996 A Thousand Clowns junto al actor Judd Hirsch . Después de regresar a Toronto , su nombre comenzó a circular a medida que avanzaba en la industria cinematográfica , protagonizando los papeles principales de Little Men y Cheaters . En 2003 ganó un premio Leo a la mejor interpretación masculina de reparto en Flower & Garnet (2002).
Sus papeles más recientes incluyen el escritor solitario Lucky Carroway en la serie de televisión This Space for Rent (2006), el joven con problemas Adrian en el thriller psicológico The Dark Hours (2005) y el narcotraficante hippie Bradley Thomas en la comedia Harold & Kumar Go. a White Castle (2004).
Antes de mudarse a Los Ángeles , fue el líder de la banda de "dirty indie pop" con sede en Toronto Theresa's Sound-World [2] (que lleva el nombre de una canción de Sonic Youth ).