Duncan Hines (26 de marzo de 1880 - 15 de marzo de 1959) fue un pionero estadounidense de las calificaciones de restaurantes para viajeros. Hoy en día es más conocido por la marca de productos alimenticios que lleva su nombre.
Duncan Hines | |
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Nació | Bowling Green , Kentucky , Estados Unidos | 26 de marzo de 1880
Fallecido | 15 de marzo de 1959 Bowling Green , Kentucky , Estados Unidos | (78 años)
Ocupación | Hombre de negocios, escritor, crítico gastronómico |
Esposos) | Florence Chaffin Hines (m. 1905-1938) (su muerte) Emelie Tolman Hines (m. 1939-1945) (divorciada) Clara Wright Nahm Hines (m. 1947-1959) (su muerte) |
Vida temprana
Hines nació en Bowling Green , Kentucky , hijo de un ex soldado confederado. Su madre murió cuando él tenía cuatro años y fue criado por su abuela. [1] Hines asistió a Bowling Green Business University, que más tarde se fusionó con lo que ahora es Western Kentucky University , [2] y trabajó en el oeste americano para Wells Fargo y otras empresas antes de establecerse en Chicago. [1]
Carrera de escritura
Hines trabajaba como vendedor ambulante para una imprenta de Chicago , y había comido muchas comidas en la carretera a través de los Estados Unidos en 1935 cuando tenía 55 años. En ese momento, no había un sistema de autopistas interestatales estadounidense y solo unas pocas cadenas de restaurantes , excepto en grandes áreas pobladas. Por lo tanto, los viajeros dependían de los restaurantes locales. Hines y su esposa Florence comenzaron a armar una lista para amigos de varios cientos de buenos restaurantes en todo el país.
El libro tuvo tanto éxito que Hines añadió otro que recomendaba alojamiento. [3] [4] A finales de la década de 1940 y principios de la de 1950, Hines escribió la columna de comida del periódico Adventures in Good Eating at Home , que apareció en periódicos de Estados Unidos tres veces a la semana los domingos, martes y jueves. La columna presentaba recetas de restaurantes adaptadas para cocineros caseros que había recopilado durante sus viajes por todo el país. [5] [6]
Carrera emprendedora
En 1952, Duncan Hines presentó el pan Duncan Hines a través de Durkee's Bakery Company de Homer , Nueva York . Los directores Michael C. Antil Sr., Albert Durkee y Lena Durkee eran los propietarios de la panadería. Esta fue la primera incursión de Duncan Hines en productos horneados.
En 1953, Hines vendió el derecho a usar su nombre y el título de su libro a Roy H. Park para formar Hines-Park Foods, que otorgó la licencia del nombre a varias empresas relacionadas con la alimentación. [7] [8] La licencia de mezcla para pasteles se vendió a Nebraska Consolidated Mills en Omaha , Nebraska , que desarrolló y vendió las primeras mezclas para pasteles Duncan Hines.
En 1957, Nebraska Consolidated Mills vendió el negocio de mezclas para pasteles a la empresa estadounidense de productos de consumo Procter & Gamble . La empresa expandió el negocio al mercado nacional y agregó una serie de productos relacionados.
También en 1957, Hines apareció como retador invitado en el programa de televisión To Tell the Truth .
Hines murió de cáncer de pulmón en 1959, 11 días antes de lo que habría sido su 79 cumpleaños. [9] Fue enterrado en el cementerio de Fairview en Bowling Green, Kentucky, en la misma serie de parcelas de la familia Hines que Thomas Hines .
Hoy
La marca Duncan Hines ahora es propiedad de Conagra Brands , el nombre actual de Nebraska Consolidated Mills, que era el propietario original de la marca. Conagra volvió a adquirir la marca mediante la adquisición, en 2018, de Pinnacle Foods, que la compró a Procter & Gamble en 1997.
Hines es ampliamente honrado en su ciudad natal de Bowling Green, y una parte de la ruta estadounidense 31W al norte de la ciudad recibió el nombre de Duncan Hines Highway después de su muerte. [10] Una exhibición del museo en el Museo de Kentucky de la Universidad de Western Kentucky en Bowling Green muestra a Duncan Hines. [11]
Publicaciones
- Hines, Duncan (1935). Aventuras en el buen comer . Chicago: aventuras para comer bien, Inc.
- Hines, Duncan (1938). Alojamiento por una noche . Chicago: Aventuras en el buen comer, Inc . Consultado el 11 de mayo de 2014 .
- Hines, Duncan (1939). Aventuras en la buena cocina (recetas famosas) y el arte de tallar en el hogar . Bowling Green: Aventuras en el buen comer, Inc . Consultado el 24 de abril de 2015 .
- Hines, Duncan (1955). El libro de cocina de barbacoa de Duncan Hines . Cáñamo y Compañía.
- Hines, Duncan (1955). El libro de postres de Duncan Hines . Libros de bolsillo.
- Hines, Duncan (1955). La odisea de la comida de Duncan Hines. Thomas Y. Crowell Company.
- Hines, Duncan (2014). Hatchett, Louis (ed.). El libro de postres de Duncan Hines . Prólogo de Jane Stern y Michael Stern (Reimpresión ed.). Prensa de la Universidad de Kentucky. ISBN 978-0865548107.
Ver también
- Portal de biografía
notas y referencias
- ^ a b LV Anderson (9 de mayo de 2014). "Duncan Hines era un tipo de verdad" . Pizarra . Consultado el 11 de mayo de 2014 .
- ^ "Sr. Duncan Hines" . Salón de Alumnos Distinguidos . Universidad de Western Kentucky . Consultado el 11 de mayo de 2014 .
- ^ Duncan Hines (1940). "Alojamiento por una noche" (3ª ed.). Adventures in Good Eating Inc, Bowling Green, Ky, teléfono 1219.( archive.org )
- ^ "Una colección de postales de varios moteles de carretera históricos" recomendados por Duncan Hines " " .
- ^ "Duncan Hines recomienda ..." (anuncio de la próxima columna de comida de Duncan Hines), Milwaukee Sentinel , 28 de enero de 1948.
- ^ "Duncan Hines Adventures in Good Eating at Home - Chocolate Cake Supreme" , Milwaukee Sentinel , 24 de octubre de 1948.
- ^ Sobre nosotros , sitio web de Duncan Hines
- ^ Duncan Hines, El hombre detrás de la mezcla para pasteles , visitbgky.com
- ^ "Gourmet Hines sucumbe a los 78" , Victoria Advocate (Victoria, Texas), 16 de marzo de 1959.
- ^ Duncan Hines Scenic Byway , visitbgky.com
- ^ Exposición del museo
Otras lecturas
- Hatchett, Louis (2001). Duncan Hines: El hombre detrás de la mezcla de pasteles . Macon, Georgia: Mercer University Press. ISBN 0-86554-773-4. Reempaquetado como Hatchett, Louis (2014). Duncan Hines: Cómo un vendedor ambulante se convirtió en el nombre más confiable en alimentos . Prensa de la Universidad de Kentucky. ISBN 978-0813144597.
enlaces externos
- Duncan Hines en Find a Grave
- Sitio web de la marca Duncan Hines