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Dunn's
EscribeFranquicia de restaurante
IndustriaServicio de comida
Fundado1927 ; Hace 94 años en Avenue Papineau cerca de Avenue du Mont-Royal ( 1927 )
FundadorMyer Dunn
Sede1249, rue Metcalfe
Montreal , Quebec
H3B 2V5
Numero de locaciones6 (2019) [1]
Área de servicioQuebec , columbia británica
ProductosComida y bebida ( carne ahumada al estilo de Montreal , pastrami y tarta de queso )
Sitio webdunnsfamous.com

Dunn's Famous Deli and Steakhouse es una cadena de delicatessen judíos que sirve carne ahumada al estilo de Montreal , pastrami y tarta de queso fundada en Montreal , Quebec , Canadá por Myer Dunn. [2]

Historia

Dunn, quien emigró a Canadá en 1911, abrió su primer restaurante en 1927 en Avenue Papineau cerca de Avenue du Mont-Royal . [3] En 1948 abrió su primer restaurante llamado "Dunn's Famous Delicatessen" en la esquina de Avenue du Parc y Avenue du Mont-Royal. [4]

En 1955 abrió su restaurante insignia en 892 Saint Catherine Street West. [5] Los escaparates de las tiendas eran famosos por las pilas de frascos grandes llenos de pimientos picantes de plátano de arriba a abajo. [6] La tienda de delicatessen estaba abierta las 24 horas del día, algo inusual para un restaurante en el centro de la ciudad . A partir de la década de 1970, Dunn's Famous comenzó a centrarse más en la carne ahumada al estilo de Montreal , y finalmente dejó de promocionar el Pastrami . [7] [8]

La icónica tienda de delicatessen de Saint Catherine Street cerró en 1998, pero el nieto de Dunn abrió un nuevo restaurante en 2000 en Metcalfe Street, cerca de la antigua ubicación. [9]

Ina Devine, hija de Aideh Dunn, ha franquiciado el restaurante, ahora con múltiples ubicaciones en Ontario, Elliot Kligman tiene franquicias en Quebec y también ofrece productos de la marca Dunn a vendedores minoristas. [10]

Proyecto de ley 101

El gobierno provincial de Parti Québécois enmendó el proyecto de ley 101 en la década de 1980, haciendo del francés el idioma oficial del gobierno de Quebec. A mediados de la década de 1980, varias charcuterías judías infringieron la ley, incluidas las de Dunn y Schwartz , este último cuyo propietario fue sometido a una acción judicial fallida por parte de la OLF debido al apóstrofe en su signo, que permanece. [11]

A mediados de la década de 1980, Dunn se metió en problemas con el Proyecto de Ley 101 por tener el término inglés "carne ahumada" en el letrero. El gerente de Dunn en ese momento declaró en defensa del letrero que el propio Parti Québécois MNA Gérald Godin ordenó el sándwich por su nombre. [12] Dunn también se opuso a un fallo para cambiar el nombre de "carne ahumada" a "boeuf mariné" para ajustarse a la Carta de Quebec de la lengua francesa . [13] Ganaron el fallo en apelación al demostrar que si no anunciaban "carne ahumada" con ese término confundirían y enojarían a los clientes. [14] Debido al trabajo de Aideh Dunn, bajo el nuevo fallo, promulgado en 1987,la carne ahumada se convirtió en una palabra tanto enidiomas oficiales de Canadá . [15]

Ubicaciones

Actualmente hay diez ubicaciones, que son: [16] [17]

Quebec

  • Gran Montreal :
    • Centro de Montreal
    • Decarie Boulevard y Jean-Talon Street , frente a la estación de metro Namur
    • Dollard-des-Ormeaux , en Marché de l'Ouest
    • Laval
    • Saint-Eustache
    • Taschereau Boulevard , Greenfield Park

Columbia Británica

  • Vancouver [18]

Ontario

[ cita requerida ]

  • Ottawa :
    • Mercado Byward
    • Calle Elgin
    • Shefford Road
    • Merivale Road
    • Bank Street
  • Rockland
  • Hawkesbury
  • South Mountain [ cita requerida ]

Ver también

  • Lista de delicatessen judíos
  • Lista de cadenas de restaurantes canadienses

Referencias

  1. ^ "Puede visitar Dunn's Famous en cualquiera de los siguientes lugares" . Dunn's Famous . Consultado el 10 de junio de 2019 .
  2. ^ "The Montreal Gazette - Búsqueda de archivo de Google News" . news.google.com . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  3. ^ Sobre nosotros - Dunn's Famous - The Original Montreal Deli
  4. ^ ibíd.
  5. ^ ibíd.
  6. ^ Centro de Montreal - Plaza Phillips
  7. ^ "The Montreal Gazette - Búsqueda de archivo de Google News" . news.google.com . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  8. ^ "The Montreal Gazette - Búsqueda de archivo de Google News" . news.google.com . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  9. ^ Centro de Montreal - Plaza Phillips
  10. ^ Encuentre productos de Dunn en ubicaciones minoristas
  11. ^ B'nai B'rith. Auditoría de incidentes antisemitas de 1996 Archivado el 7 de febrero de 2009 en la Wayback Machine . Consultado el 26 de noviembre de 2004.
  12. ^ Macdonell. "The Montreal Gazette - Búsqueda de archivos de Google News" . news.google.com . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  13. ^ "The Montreal Gazette - Búsqueda de archivo de Google News" . news.google.com . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  14. ^ "Ciudadano de Ottawa - búsqueda de archivo de Google News" . news.google.com . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  15. ^ "Ciudadano de Ottawa - búsqueda de archivo de Google News" . news.google.com . Consultado el 2 de marzo de 2016 .
  16. ^ dunnsfamous.com - Nuestras ubicaciones
  17. ^ http://dunnsdecarie.ca/ - Ubicación de Decarie
  18. ^ Pawsey, Tim. "Dunns de Montreal finalmente aterriza en Lotusland" . Mensajería de Vancouver . Consultado el 2 de diciembre de 2015 .

Enlaces externos

  • Sitio web oficial