El cerdo Duroc es una raza más antigua de cerdo doméstico . La raza se desarrolló en los Estados Unidos y formó la base de muchos cerdos comerciales de razas mixtas. Los cerdos Duroc son de color marrón rojizo y amarillo dorado, de estructura grande, longitud media y musculosos, con orejas parcialmente caídas. Tienden a ser una de las razas de cerdos menos agresivas criadas para la carne.
![]() Una cerda Duroc en una feria de ganado en Inglaterra | |
País de origen | Estados Unidos |
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Rasgos | |
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Orígenes e historia
La raza, una de varias cepas de cerdo rojo que se desarrollaron alrededor de 1800 en Nueva Inglaterra , se originó en África. Una teoría es que los cerdos fueron importados de la costa africana de Guinea en el momento de la trata de esclavos. Otra sugerencia es que el color rojo provino del cerdo de Berkshire de Gran Bretaña, una raza que ahora es negra, pero en ese momento era marrón oxidado. Otra influencia en la raza puede haber sido cuatro shoats de España y Portugal que se importaron alrededor de 1837, pero no está claro si estos formaban parte de la ascendencia de la raza. [1]
Se dice que la raza recibió su nombre de un semental perteneciente a Harry Kelsey en el estado de Nueva York (década de 1820) [2] o que "la raza recibió el nombre de un caballo de carreras y él, a su vez, recibió el nombre del asistente de Napoleón, el general Christoph Duroc .... " [3]
El Duroc moderno se originó alrededor de 1850 a partir de cruces de Jersey Red y Duroc más antiguo de Nueva York. La raza comenzó a usarse en espectáculos alrededor de la década de 1950. Los durocs se crían principalmente por su carne y son apreciados por su resistencia y su rápido pero completo crecimiento muscular. [1]
El primer cerdo en tener su genoma secuenciado fue una hembra Duroc llamada TJ Tabasco. [4]
Caracteristicas
Originalmente, el Duroc era un cerdo muy grande, pero no tanto como el Jersey Red. Hoy en día, es una raza de tamaño mediano con un cuerpo moderadamente largo y una cara ligeramente abombada. Las orejas están caídas y no se mantienen erguidas. El color es a menudo marrón anaranjado, pero varía de un tono dorado claro a un rojo caoba profundo. [1] El peso de un verraco maduro es de aproximadamente 882 libras y la cerda de 772 libras.
Referencias
- ^ a b c "Duroc" . Razas de ganado . Universidad Estatal de Oklahoma . Consultado el 17 de agosto de 2015 .
- ^ BR Evans y George G. Evans, The Story of Durocs: The Truly American Breed of Swine (Peoria: United Duroc Record Association, 1946), págs. 17-18, citando American Duroc-Jersey Record , vol. I.
- ^ Citado de Samuel R. Guard, Breeder's Gazette , octubre de 1944, por BR Evans y George G. Evans, The Story of Durocs: The Truly American Breed of Swine (Peoria: United Duroc Record Association, 1946), p. 18.
- ^ "Los genetistas de cerdos se vuelven locos" . Naturaleza . Consultado el 21 de julio de 2014 .
enlaces externos
- Perfil de Duroc y requisitos de elegibilidad para el Registro Nacional de Porcinos