Un ebullioscopio (del latín ēbullīre (hervir) + -scope) es un instrumento para medir el punto de ebullición de un líquido. Esto se puede utilizar para determinar el grado alcohólico de una mezcla o para determinar el peso molecular de un soluto no volátil basado en la elevación del punto de ebullición . El procedimiento se conoce como ebulloscopia .
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Ebullioscope.png/220px-Ebullioscope.png)
El primer ebullioscopio fue inventado en 1838 por Honoré Brossard-Vidal y se utilizó para medir el contenido alcohólico. La ventaja de este método es que el punto de ebullición es relativamente insensible a otros componentes como los azúcares. Los alcoholímetros más antiguos se basaban en medir la densidad, que es más sensible a la presencia de otros solutos. [1] [2]
Una versión posterior fue construida por el químico francés François-Marie Raoult , [3] pero la dificultad de determinar la temperatura exacta fue superada por la invención del termómetro Beckmann por Ernst Otto Beckmann en 1887. [4] Esta mejora hizo del ebullioscopio un Aparato estándar para determinar el peso molecular de sustancias en solución usando la constante ebulloscópica del solvente.
Ver también
Referencias
- ^ Ver:
- P. Doré. Leçons de chimie élémentaire appliquées aux arts industriels… , (París, Francia: Victor Dalmont, 1857), páginas 323-325.
- Brossard Vidal, Observations sur les instruments de l'administration et du commerce pour reconnaître la richesse alcoolique des liquides spiritueux (París, Francia: A. Henry, 1842)
- Anuncio. Chambon (1845), "Considérations sur l'Ebullioscope alcoométrique de MM. Vaille et Vidal Brossard", Répertoire des Travaux de la Société de Statisque , 8 : 93-98.
- Louis-François Desbordes y Honoré Brossard-Vidal, "alcoomètre Vidal", patente francesa 415 (presentada: 23 de noviembre de 1844; publicada: 18 de junio de 1845), Bulletin des lois du Royaume de France (1846), novena serie, vol. 31, página 72.
- ^ Ver:
- E. Malligand y E. Brossard-Vidal (25 de mayo de 1874) "Sur l'ébullioscope Vidal", Comptes rendus , 78 : 1470-1471.
- [Anon.] (17 de julio de 1874) Avisos químicos de fuentes extranjeras: "Vidal Ebullioscope", The Chemical News y Journal of Physical Science , 30 (762): 30.
- ^ R. Lespieau (1890) "Sur l'ébullioscope de M. Raoult", Bulletin de la Société chimique de France , tercera serie, 3 : 855-858.
- ^ Ernst Beckmann (1888) "Über die Methode der Molekulargewichtsbestimmung durch Gefrierpunkterneidrigung" (Sobre el método para la determinación de pesos moleculares por depresión del punto de congelación), Zeitschrift der Physikalische Chemie , 2 : 638-715; ver especialmente p. 644.