Coordenadas : 56 ° 42′3.22 ″ N 3 ° 42′10.13 ″ W / 56.7008944 ° N 3.7028139 ° W
La destilería Edradour ( gaélico escocés : Eadar Dhà Dhobhar , "entre dos ríos") [2] es una destilería de whisky de malta pura de las Tierras Altas con sede en Pitlochry , Perthshire . Sus propietarios afirman que es la destilería más pequeña de Escocia . Ha sido propiedad de Signatory Vintage Scotch Whisky Company desde 2002, y anteriormente fue propiedad de Pernod Ricard . [3] [4] Signatario, fundado en 1988, es principalmente un embotellador independiente y tiene su sede en Pitlochry. [5]
Región: Highland | |
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Dueño | Sigatory Vintage Scotch Whisky Company |
Fundado | 1825 |
Estado | Activo |
Fuente de agua | Ben Vrackie Springs |
No. de imágenes fijas | 1 destilador de lavado 4200 L, 1 destilador de alcohol 2200 L [1] |
Capacidad | 95.000 litros |
Establecida en 1825, la destilería fue dirigida tradicionalmente por tres hombres, pero ahora solo hay dos. Solo se producen dieciocho toneles por semana. Tienen un recorrido que cuesta £ 10 y actualmente incluye dos drams y un vaso para la nariz.
El lavado todavía tiene una capacidad de 4200 litros y el alcohol más pequeño todavía 2200 litros. [6]
Una variedad de whiskies están disponibles en la destilería. Solo el Edradour de 10 años se filtra en frío , un proceso mediante el cual se eliminan los ésteres y aceites, produciendo un aspecto más limpio al whisky, que cuando se enfría o se le agrega hielo no se vuelve turbio. Hay, entre otros, una malta de 12 años sin filtrar en frío, algunos de los cuales se utilizan en las mezclas de "House of Lords" y "Clan Campbell".
También se produce durante dos días a la semana una versión muy repetida del Edradour llamada Ballechin . [7] Lleva el nombre de la antigua destilería en la cercana Ballechin .
Ver también
Referencias
- ^ Destilería Edradour
- ^ Iain Mac an Tàilleir. "Lugares" (PDF) . Parlamento escocés . Consultado el 27 de noviembre de 2011 .
- ^ Edradour , Whisky: Distilled , consultado el 11 de octubre de 2014.
- ^ Edradour Distillery , Wormtub.com , consultado el 11 de octubre de 2014
- ^ Signatario , Destilerías de whisky , consultado el 11 de octubre de 2014.
- ^ Edradour en Whisky.com
- ^ Whiskies Ballechin
enlaces externos
- Sitio web de la destilería Edradour