El Dr. Edward Smith FRS (1819–1874) fue un médico y escritor médico británico, nacido en Heanor , Derbyshire . Según su obituario, no logró inspirar la amistad de sus colegas, pero evaluaciones más recientes han señalado que "merece ser mejor recordado por los nutricionistas, tanto por sus contribuciones a la base fisiológica de la nutrición, como por sus estudios de campo pioneros de ingesta dietética en relación con las necesidades entre los grupos sociales de bajos ingresos ". [3] Descubrió que los prisioneros que fueran alimentados con una dieta de 93% de carbohidratos no podrían realizar trabajos forzados (y, por lo tanto, tendrían más probabilidades de recurrir a la delincuencia). [1]
Edward Smith | |
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Nació | 1819 [1] |
Fallecido | 1874 |
Educación | Queen's College, Birmingham (una universidad predecesora de la Universidad de Birmingham ) |
Ocupación | médico y escritor médico |
La vida
Smith se educó en Queen's College, Birmingham , (una universidad predecesora de la Universidad de Birmingham ), y se graduó como MB en 1841, MD en 1843 y BA y LLB en 1848. [4]
"Registrarse" (PDF) . www.ulrls.lon.ac.uk . Consultado el 16 de julio de 2019 .Al año siguiente visitó el noreste de Texas , para examinar su capacidad como lugar de asentamiento de emigrantes, y publicó un relato del viaje y un informe con gráficos de temperatura y la nueva constitución del estado (Londres, 1849). En 1851 aprobó el examen para el diploma de becario del Royal College of Surgeons of England y en 1854 se convirtió en miembro del Royal College of Physicians de Londres, y en 1863 fue elegido miembro del colegio. [2]
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/a/a0/EdwardSmithApparatus.jpg/440px-EdwardSmithApparatus.jpg)
La química fisiológica ocupó gran parte de su atención y desarrolló un espirómetro temprano . En 1856 leyó su primer artículo. Edward estaba muy interesado en el funcionamiento del cuerpo humano y con frecuencia tomaba medidas de su propio pulso y temperatura corporal, a veces más de cincuenta veces al día. Más tarde se interesó en el uso de urea por parte del cuerpo y nuevamente hizo más de 1400 observaciones diferentes. [3] Mientras tanto, Smith, en 1853, ocupó el cargo de conferencista y demostrador de anatomía en la escuela de medicina del Charing Cross Hospital , y fue designado en 1861 médico asistente del Brompton Hospital for Consumption . En 1860 fue elegido miembro de la Royal Society [5]
En 1862 publicó El consumo: sus etapas tempranas y remediables . Anteriormente había publicado varios artículos sobre el pulso y el uso de ciertos remedios en la tisis . [2] La dietética fue el tema de la mayor parte de su obra literaria posterior. Observó la dieta de los presos, en particular los que fueron sometidos a usar una cinta de correr como la de la prisión de Brixton . Decidió ir a prisión y unirse a los demás para investigar la dieta en el sistema penitenciario. Inspiró a dos investigadores alemanes a investigar la idea predominante de que las proteínas por sí solas potencian los músculos. Adolf Eugen Fick y Johannes Wislicenus escalaron los Alpes suizos después de eliminar las proteínas por completo de su dieta. Luego pudieron equilibrar los alimentos que habían consumido con la ganancia de energía potencial . [1] Pudieron demostrar, como Smith había sugerido, que la energía química requerida para el esfuerzo muscular no proviene principalmente de las proteínas consumidas, sino de las grasas y los carbohidratos . [6]
Edward Smith murió de neumonía en 1874. [3]
Su esposa, Matilda Frearson, murió en Edimburgo en 1895 y está enterrada en el cementerio Dean junto con su hija, Anna Maria Smith (1845-1925).
Obras (incompletas)
Referencias
- ^ a b c Ira Wolinsky, Nutrición en el ejercicio y el deporte, 1998 CRC Press, ISBN 0-8493-8560-1
- ^ a b c d . Diccionario de Biografía Nacional . Londres: Smith, Elder & Co. 1885–1900.
- ^ a b c d Estudio detallado de su trabajo en Nutrition.org, consultado el 8 de octubre de 2007
- ^ http://www.ulrls.lon.ac.uk/resources/general_register_part_1.pdf
- ^ "Catálogo de Biblioteca y Archivo" . Royal Society . Consultado el 1 de marzo de 2012 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ Cambridge World of Food Archivado el 8 de agosto de 2007 en Wayback Machine, consultado el 13 de octubre de 2007
Otras lecturas
- Estudio detallado de su trabajo en Nutrition.org, consultado el 8 de octubre de 2007.
- "Edward Smith (1818-1874) Fisiólogo, Ecologista Humano, Reformador", Chapman, J., Hist Med Allied Sci. 1967; XXII: 1-26
- Cambridge World History of Food consultado en octubre de 2007