Eliza Maria [Harvey] Jones (24 de diciembre de 1838 - 6 de abril de 1903) fue una granjera, productora de mantequilla y escritora canadiense, descrita en un momento como la "productora lechera más conocida del continente". [1]
La hija del molinero Robert Harvey y Sarah Glassford. Nació en Maitland , Alto Canadá y se educó en Montreal y Escocia . Regresó a la granja familiar tras la muerte de su madre. [1]
En 1859, se casó con Chilion Jones , el hijo de Jonas Jones , en Brockville ; la pareja tuvo siete hijos. Poco después de su matrimonio, se mudaron a Ottawa donde su esposo, un arquitecto, trabajó en la construcción de los edificios del Parlamento . Al finalizar ese proyecto, regresaron a Brockville. Harvey operaba una pequeña operación de productos lácteos allí. Comenzó a criar ganado Jersey de pura raza y estableció una gran manada que manejó cuidadosamente. Aprovechando la rica leche producida por este ganado, comenzó a producir mantequilla de alta calidad que pudo vender a un precio superior en Canadá y Estados Unidos. Sus clientes canadienses incluían elRideau Club en Ottawa y el Canadian Pacific Railway . [1]
Durante la década de 1880, comenzó a mostrar su ganado en exhibiciones en Ontario, Quebec y Nueva York , recogiendo muchos premios para sus animales. Vendió su ganado a compradores en toda América del Norte, incluido el Colegio Agrícola de Ontario en Guelph . Fue colaboradora habitual de artículos sobre agricultura en varias publicaciones periódicas, incluidas Farmer's Advocate and Home Magazine y Family Herald and Weekly Star en Montreal. En 1892, publicó una colección de sus columnas como Dairying for profit: or, the poor man's cow , que dedicó a las esposas de los granjeros de América. The Farmer's Advocate lo anunció como "el mejor libro jamás escrito". Una versión francesa llamadaLaiterie payante: ou, la vache du pauvre se publicó en 1894. En 1893, publicó un folleto llamado Conferencia sobre la producción lechera cooperativa y la producción lechera de invierno . [1] [2]
En 1896, vendió la mitad de su rebaño a un granjero en la Isla del Príncipe Eduardo, pero continuó criando ganado para uso de su familia. También comenzó a criar caballos para carreras o tirando de carruajes y escribió cuentos para publicar en Farmer's Advocate . [1]
En el otoño de 1902, Harvey viajó a Gananoque , donde su esposo se había enfermado. Ella misma se enfermó y murió allí a la edad de 64 años. [1]