Elmer's Fine Foods , o simplemente Elmer's , es una empresa de bocadillos con sede en Nueva Orleans , Luisiana . Elmer's comenzó en 1946 en la fabricación de bocadillos, incluidos sus populares rizos de queso CheeWees y Mardi Gras vendidos en varios estados del sureste . Hasta que se vendió su negocio de chocolate, también se especializaron en la producción de dulces de temporada como Heavenly Hash y Gold Bricks, que son populares en los estados de la costa del Golfo . Su planta de fabricación y oficinas están ubicadas en el Ninth Ward , una parte de Nueva Orleans que fue fuertemente inundada por el huracán Katrina . [ cita requerida ]
Industria | Fabricación de snacks |
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Fundado | 1946 |
Sede | 2404 Port Street, Nueva Orleans, Luisiana |
Gente clave | Alan Elmer Sr., presidente [1] |
Productos | Bocadillos |
Sitio web | Bocadillos de calidad de Elmer |
Historia
Elmer Candy Company comenzó en 1855 como Miller Candy Company, lanzada por Christopher Miller. [2] Miller transfirió la empresa a su yerno, Augustus Elmer, quien cambió el nombre a Miller-Elmer Candy. Los cinco hijos de Elmer se unieron al negocio y se convirtió en Elmer Candy Corporation alrededor de 1914. [2] [3]
Durante la Gran Depresión , los hermanos Elmer desarrollaron un bocadillo de rizo de queso a base de harina de maíz . [2] En 1939, el gerente de ventas de Elmer's, Morel M. Elmer Sr., realizó un concurso en Nueva Orleans para nombrar los famosos rizos de queso, y la propuesta ganadora fue CheeWees . En 1946, se formó Elmer's Fine Foods para comercializar su nuevo producto de curl de queso. [4]
En 1963, los cinco hijos de Augustus Elmer vendieron Elmer Candy Corporation. Al hacerlo, perdieron los nombres comerciales de los productos y Elmer's Fine Foods perdió la capacidad de usar el nombre CheeWees. Durante los siguientes 30 años, la compañía comercializó sus famosos rizos de queso con los nombres Chee-T y Chee-Z-Snax . [2]
En la década de 1980, los hermanos Alan, Paul y Stephen Elmer se unieron al negocio y comenzaron a modernizar la empresa, agregar productos y aumentar las ventas. [2] Como presidente de Elmer's Fine Foods, Alan quería usar el nombre de marca registrada CheeWees de su abuelo. En 1993, Elmer's Fine Foods volvió a adquirir los derechos de denominación de Elmer Candy Corporation y comenzó a vender CheeWees una vez más. [2]
Tras la devastación del huracán Katrina en 2005, Elmer's Fine Foods estuvo cerrado durante 14 meses mientras se reconstruía su infraestructura . La empresa volvió a abrir sus puertas en enero de 2007 y lanzó su sitio web. [2]
Los hermanos Alan, Stephen y Paul son la quinta generación de la familia Elmer en el negocio de alimentos en Nueva Orleans. Los CheeWees se venden en todo Mississippi y Louisiana, y las ventas se han expandido a los mercados nacionales e internacionales. [2]
Productos [5]
- Los CheeWees se producen en seis sabores (queso original, bar-b-que, hot-n-spicy, cebolla verde, jalapeño y taco).
- Las palomitas de maíz de Elmer están empaquetadas listas para comer en sabores de caramelo y queso.
- Los cacahuetes jumbo de Elmer se tuestan en seco y se envasan con cáscara.
- Camisetas CheeWees de Elmer
Ver también
- Bocadillos de queso : Elmer's Fine Foods participó en su desarrollo.
Referencias
- ^ Megan Braden-Perry. 2013. Alan Elmer Sr., Presidente de Elmer Fine Foods Inc. . Consultado el 1 de abril de 2015.
- ^ a b c d e f g h Jamey Landry. 2014. CheeWees de Elmer: el gran queso de Nueva Orleans. Inside New Orleans , vol. 1 (núm. 1): 94-96, 98-99. Consultado el 1 de abril de 2015.
- ^ Mark Miester y Michael DeMocker. 2004. Robert Nelson — Elmer Candy. Tulanian , Universidad de Tulane, Nueva Orleans, Luisiana. Consultado el 1 de abril de 2015.
- ^ Historia de CheeWees de Elmer. Consultado el 1 de abril de 2015.
- ^ Aperitivos de calidad de Elmer: índice de productos obtenido el 1 de abril de 2015.