Erika Polmar es una empresaria de agroturismo y activista de la industria alimentaria en Oregon . Fundó Plate & Pitchfork, una serie de Farm Dinner, y ayudó a liderar el esfuerzo de cabildeo por el alivio gubernamental para las pequeñas empresas de la industria alimentaria durante la pandemia del coronavirus de 2020.
Temprana edad y educación
Polmar tiene una licenciatura en comunicaciones de la Universidad de St. Louis . [1] [2]
Carrera profesional
Polmar comenzó su carrera vendiendo publicidad para Willamette Week Abrió la oficina de Portland de citysearch.com y continuó trabajando en el desarrollo de productos de tecnología hasta septiembre de 2001.Días después del despido, estaba trabajando en una bodega clasificando uvas cuando se enteró de que un grupo de los chefs de Portland estaban planeando una recaudación de fondos para los niños que quedaron huérfanos por los ataques terroristas del 11 de septiembre y necesitaban un organizador. [1] Ella produjo el evento, Flux, que fue un éxito y, a través de la experiencia, hizo contactos en la industria local de alimentos y vinos.
Polmar fundó las cenas agrícolas Plate & Pitchfork con Emily Berreth en 2003. Las cenas abordaron la desconexión entre los estadounidenses y el sistema alimentario mientras recaudaban dinero para poner fin a la inseguridad alimentaria. Cada cena se lleva a cabo al aire libre en el campo de un agricultor local y presenta un menú planeado y preparado por dos chefs locales utilizando productos de esa granja y vinos de una bodega local. , [3] [4] [5] [6] [7]
En 2010, Berreth se alejó del proyecto y Polmar hizo crecer el negocio para ofrecer eventos de clases de cocina prácticas adicionales, viajes de rafting con alimentos locales preparados por chefs y consultoría de agroturismo. [2] [1] [6] [8]
Durante la pandemia de coronavirus de 2020, Polmar lideró los esfuerzos locales y nacionales para presionar a los gobiernos locales, estatales y federales para obtener ayuda para las pequeñas empresas relacionadas con los alimentos en el noroeste y los EE. UU. [9] [10] [11] Fue miembro fundador y miembro del equipo de liderazgo de Independent Restaurant Coalition . [9] [12] [13]
En junio de 2020, Erika se convirtió en directora ejecutiva de Independent Restaurant Coalition. [ cita requerida ] Ella continúa sirviendo como asesora de Independent Restaurant Alliance of Oregon, miembro del equipo de liderazgo de Oregon Agritourism Network y miembro de la junta de Slow Food Wallowas. [8] [14] [15]
Vida personal
Polmar se mudó a Oregon después de graduarse de la universidad. [1] [9] [16]
Referencias
- ↑ a b c d Sawyer, Adam (1 de octubre de 2018). Restaurantes únicos de Portland, Oregon . Reedy Press LLC. ISBN 978-1-68106-186-3.
- ^ a b Taylor, Mia. "Cómo conseguir un asiento en las cenas emergentes secretas de tu ciudad" . TheStreet . Consultado el 27 de abril de 2020 .
- ^ "Plato y horquilla" . Viajes + Ocio . Consultado el 27 de abril de 2020 .
- ^ DiNardo, Kelly (23 de octubre de 2008). "Las comidas de la granja a la mesa le permiten cenar directamente en la fuente" . ABC News . Consultado el 27 de abril de 2020 .
- ^ Gartland, Ashley (1 de enero de 2011). Dishing Up Oregon: 145 recetas que celebran los sabores de la granja a la mesa . Publicación de pisos. ISBN 978-1-60342-566-7.
- ^ a b "Plate & Pitchfork lucha contra el hambre en Oregon" . KGW . Consultado el 27 de abril de 2020 .
- ^ "Plato y horquilla trae Portland la granja" . Alimentos y bebidas hoy . Consultado el 27 de abril de 2020 .
- ^ a b Nesbitt, Katy (13 de marzo de 2018). " ' Plate and Pitchfork' ayuda a los habitantes de Oregón hambrientos" . Capital Press . Consultado el 27 de abril de 2020 .
- ^ a b c "Justo en la bifurcación: Justo en el momento: Erika Polmar de Plate & Pitchfork aboga por las pequeñas empresas alimentarias de Portland y Oregon" . Escuchar notas . 28 de marzo de 2020 . Consultado el 27 de abril de 2020 .
- ^ Russell, Michael (31 de marzo de 2020). "Los restaurantes de Portland se enfrentan al pánico y la frustración cuando vencen los alquileres" . oregonlive . Consultado el 27 de abril de 2020 .
- ^ "Testimonio de Erika Polmar" . olis.leg.state.or.us . 18 de marzo de 2020.
- ^ "Misión | Coalición de Restaurantes Independientes" . Coalición de restaurantes independientes | Salve los restaurantes locales afectados por COVID . Consultado el 27 de abril de 2020 .
- ^ "NUEVA ENCUESTA: Solo 1 de cada 5 propietarios de restaurantes están seguros de que pueden sobrevivir a la crisis de COVID-19 a pesar de la asistencia de estímulo, lo que pone en riesgo a 11 millones de trabajadores y una industria de $ 1 billón sin arreglos urgentes para el programa de protección de cheques de pago" (PDF) . Fundación James Beard . 16 de abril de 2020.
- ^ "Equipo de liderazgo de la red de agroturismo de Oregon" . Viaja a Oregon . Consultado el 27 de abril de 2020 .
- ^ Fery, Melissa (2 de mayo de 2019). "Hacer crecer su negocio con el agroturismo: uso de la tierra y consideraciones de política" . Ag - Agroturismo . Consultado el 27 de abril de 2020 .
- ^ Burningham, Lucy (2012). "Estilo de vida: Erika Polmar - Hogar de Oregon" . www.oregonhomemagazine.com . Consultado el 27 de abril de 2020 .