Eustaquio Ilundáin y Esteban (20 de septiembre de 1862 - 10 de agosto de 1937) fue un cardenal de la Iglesia Católica Romana que se desempeñó como arzobispo de Sevilla .
Eustaquio Ilundáin y Esteban nació en Pamplona , España . Se educó en el Seminario de Pamplona y en el Seminario de Ciudad Real .
Fue ordenado sacerdote en 1886 en Pamplona. Fue profesor del Seminario de Pamplona desde 1886 hasta 1891. Desde 1901 hasta 1904 fue Rector del Seminario de Segovia .
Fue nombrado obispo de Ourense por el Papa Pío X el 14 de noviembre de 1904. Se desempeñó como Senador del Reino de España por la provincia de Santiago de Compostela . Fue ascendido a la sede metropolitana de Sevilla el 16 de diciembre de 1920.
Siendo obispo de Ourense mandó desmontar un baldaquino que se había construido sobre el altar de la iglesia del monasterio de Santa María la Real de Oseira. Lo describió como "un armatoste". Este dosel de madera barroco adornado, aunque posiblemente en mal estado, fue muy querido por los habitantes de Oseira. Estaban molestos y protestaron, pero el obispo Ilundáin se negó a escucharlos o retractarse de su orden. Consideró que el baldaquino era una fea monstruosidad que estropeaba la belleza de la magnífica iglesia y no sería contradicha. Las protestas continuaron. Los carpinteros locales se negaron a cumplir con las órdenes del obispo. Resueltos a ser obedecidos, en abril de 1909 se envió desde Ourense un grupo de carpinteros acompañados de un contingente armado de unos dieciséis o más guardias civiles, junto con un oficial, el teniente Salinas.
El resultado final fue la horrible masacre de al menos siete aldeanos de entre la multitud que se había reunido para expresar sus objeciones. Entre ellos se encontraban una niña de catorce años, una mujer embarazada y dos ancianos de setenta. Un número desconocido resultó herido con heridas de bala, muchos temerosos de identificarse por temor a posibles represalias. Después del evento, el obispo Ilundáin desapareció convenientemente durante varias semanas, aparentemente en una visita episcopal a algún rincón remoto de la provincia, y no pudo ser contactado. Se sabe que había discutido el asunto con el Gobernador Civil antes del incidente. No se sabe si solicitó la presencia de la Guardia Civil o si el Gobernador Civil dio la orden de forma independiente. El hecho es que fue cómplice y que como resultado directo de su intransigencia arrogante y de mano dura,