Excellia

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Excellia es una gama de tequila elaborada con agave Tequilana Weber Blue. Su proceso de crianza específico se lleva a cabo utilizando barricas de vino Sauternes y barricas de coñac.

Historia

Jean-Sébastien Robicquet es un enólogo y maestro destilador francés . ^[1] Esta estructura se fundó para unir los vinos y licores franceses con el mercado estadounidense. Se convirtió en Maison Villevert en 2011. ^[2] Él creó EuroWineGate en 2001. Mientras tanto, Jean-Sébastien Robicquet lanzó Ciroc en 2003. ^[3] Él creó este vodka derivados de la uva para la multinacional espíritus empresa Diageo . También lanzó G'Vine en 2006 (ginebra a base de uva). ^{[4] [5]}

Jean-Sébastien Robicquet trabajó en sociedad con Carlos Camarena en 2011 para crear la gama de tequila Excellia. ^{[6] [7]}

Visión general

Según su sitio web, el tequila está elaborado con al menos un 51% de agave azul Weber. El tequila dorado se añeja en barricas de roble. Excellia es una gama de tequilas de agave azul con un proceso de envejecimiento específico realizado en barricas de Sauterne y barricas de Cognac, incluyendo el tequila blanco Excellia Blanco. ^[8]

Las barricas recogen los sabores Sauterne y Cognac que, luego, impregnan el tequila durante el proceso de envejecimiento. ^{[9] [10]} Esta gama se compone de tres tequilas: Excellia Blanco (tequila blanco añejado durante varias semanas en barrica), Excellia ™ Reposado (añejado nueve meses en barrica) y Excellia Añejo (añejado dieciocho meses en barrica). ^[11]

Distribución

El tequila Excellia se vende en todo el mundo, especialmente en Australia, ^[12] el Reino Unido ^[13] y los Estados Unidos a través de Domaine Select Wine Estates. ^[14] Estos tequilas también son utilizados por bartenders y mixólogos en California y Hong-Kong, entre otros. ^[15]

Cócteles y maridaje

Los bartenders y mixólogos los utilizan tanto para cócteles tradicionales como para nuevas creaciones. ^{[16] [15] [17] [18] [19]}

Eventos

Excellia estuvo representada en la Feria del Tequila que se organiza cada año en Café Pacifico y en el bar La Perla de Londres. ^[20] También se presentó en la exposición Vinexpo Bordeaux en 2009. ^[21]

Premios

La gama Excellia recibió varios premios en la gama de tequilas premium. Fue galardonado con el premio "Mejor de su clase" en el International Spirits Challenge 2011. Excellia Reposado recibió tres medallas de oro el mismo año en el Beverage Testing Institute de Chicago, en el San Francisco World Spirits Competition y en el International World Spirit Competition (IWSC) en Londres. ^{[22] [23] [24]}

Referencias

1. "G'Vine Gin - Entrevista a Jean-Sebastien Robicquet" . La guía de la ginebra . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
2. Sitio habitants.fr (2013). "Les gentilés de Charente" . Consultado el 7 de febrero de 2015 .
3. "L'homme qui veut réinventer les spiritueux" . Le Figaro .
4. "El Diablo Excellia" . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
5. "Cosmopolita grosero" . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
6. "Revisión de tequila Excellia Reposado" . Bevvy . 22 de noviembre de 2011 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
7. "Excellia - un nuevo tequila en el bloque" . BarLifeUK. 8 de noviembre de 2010 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
8. "Revisión de Tequila Excellia Blanco" . Bevvy . 11 de enero de 2013 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
9. "Tequila, apenas te conocíamos" . Fuera . 3 de mayo de 2013 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
10. "Lista de bebidas: 4 nuevos licores a tener en cuenta para cócteles y licores" . Terapia de apartamento . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
11. "Probado y calificado: Excellia Reposado Tequila" . Mixología (en alemán). 28 de abril de 2010. Archivado desde el original el 20 de julio de 2016 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
12. "Swift + Moore firma Maison Villevert" . Theshout.com.au. 13 de abril de 2018 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
13. "Nuevo distribuidor de Reino Unido para ginebras G'Vine y tequila Excellia" . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
14. "Excellia domina" . Revista Bar Business. 11 de noviembre de 2013 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
15. "Cuatro nuevas formas de beber su tequila esta primavera" . GQ . 23 de mayo de 2018 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
16. "Tequila - Fresa - Aguacate - Maridaje de coco en Monastrell" . Maridaje de alimentos . 15 de mayo de 2012. Archivado desde el original el 8 de julio de 2014 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
17. "Dos cócteles del Cinco de Mayo de la camarera del grupo Gerber Michelle Romano" . BlackBook . 4 de mayo de 2012 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
18. "Et on la boit comment cette tequila?" (en francés). Whiskyleaks. 18 de mayo de 2013 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
19. "Vampiro" . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
20. "Excellia - un nuevo tequila en el bloque" . BarLifeUK. 8 de noviembre de 2010 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
21. "Dégustation: L'Esprit de June et Excellia Reposado [Vinexpo 2009]" . Alambique . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
22. "EXCELLIA TEQUILA, le grand vainqueur de 2011" (en francés). 26 de enero de 2009 . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
23. "Desafío internacional de bebidas espirituosas 2019" . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
24. "Trofeos ISC anunciados - Drinks International - La elección global para los compradores de bebidas" . Consultado el 27 de febrero de 2019 .