Fabrice Desvignes
Fabrice Desvignes , nacido en 1973, [1] es un chef francés , y ganador del Bocuse d'Or 2007 . [2] [3] Desvignes es segundo chef en la Présidence du Sénat en París . [2] [4]
El plato premiado de Desvignes fue una volaille de Bresse truffée (pollo de Bresse trufado). Durante el transcurso del concurso, una entrega tardía de dos contenedores de metal a Desvignes se convirtió en tema de controversia, con acusaciones de trampa al introducir de contrabando ingredientes precocinados en la final. [3] Un director del concurso respondió que los contenedores fueron entregados a Desvignes dos minutos antes de que comenzara a trabajar porque la nieve retrasó su llegada durante la noche, y estos contenían cubiertos y foie gras , que no estaban prohibidos. [3]
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