Economía doméstica
La economía doméstica , o ciencias de la familia y el consumidor , es hoy un tema relacionado con el desarrollo humano, las finanzas personales y familiares, la vivienda y el diseño de interiores, la ciencia y la preparación de los alimentos, la nutrición y el bienestar, los textiles y la ropa, y los problemas del consumidor. [1]
Los cursos de economía doméstica se ofrecen en todo el mundo y en múltiples niveles educativos. Históricamente, el propósito de estos cursos fue profesionalizar las tareas del hogar, proporcionar realización intelectual a las mujeres y enfatizar el valor del "trabajo de las mujeres" en la sociedad y prepararlas para los roles tradicionales de los sexos. [2] [3]
Las ciencias de la familia y del consumidor se conocían anteriormente en los Estados Unidos como economía doméstica, a menudo abreviadas como "home ec" o "HE". En 1994, varias organizaciones, incluida la Asociación Estadounidense de Ciencias de la Familia y el Consumidor , adoptaron el nuevo término "Ciencias de la Familia y el Consumidor (FCS)" para reflejar el hecho de que el campo cubre aspectos fuera de la vida y el bienestar del hogar. [1]
El campo también ha sido conocido con otros nombres durante muchas décadas, incluidas las ciencias humanas, la ciencia doméstica, la economía doméstica y (especialmente hace muchas décadas) las artes domésticas, las ciencias domésticas o las artes y ciencias domésticas. Además, la economía doméstica tiene una fuerte relación histórica con el campo de la ecología humana y, desde la década de 1960, varios programas universitarios de economía doméstica han sido rebautizados como programas de " ecología humana ", incluido el programa de la Universidad de Cornell . [4]
FCS se imparte en todo el mundo, como un curso electivo o obligatorio en la educación secundaria , y en muchas instituciones de educación terciaria y continua . A veces también se enseña en educación primaria . La cooperación internacional sobre el terreno está coordinada por la Federación Internacional de Economía Doméstica , establecida en 1908. [5]
En la mayoría de las escuelas primarias (K-6) y públicas (K-8) en Canadá, no se enseña economía doméstica. La educación de salud general se proporciona como parte de una clase de educación física . En las escuelas secundarias o escuelas secundarias, no hay un curso específico de economía doméstica, pero los estudiantes pueden elegir cursos relacionados, como estudios de familia, alimentación y nutrición o salud y seguridad. [ cita requerida ]
