Farm Forward es una organización sin fines de lucro 501 (c) (3) cuya misión es promover la alimentación consciente, reducir el sufrimiento de los animales de granja y promover la agricultura sostenible. Farm Forward tiene como objetivo eliminar las prácticas más dañinas en la agricultura animal intensiva, aumentar la participación en el mercado de la agricultura animal humana y sostenible y crear conciencia sobre la importancia cultural de la agricultura animal. [1] [2]
Programas
Comer animales
Eating Animals es un libro de no ficción promovido por Farm Forward y escrito por el autor estadounidense Jonathan Safran Foer, quien es miembro de la junta directiva de Farm Forward. [3] El libro fue escrito en estrecha colaboración con el Dr. Aaron Gross , director ejecutivo de Farm Forward , profesor asociado de teología y estudios religiosos en la Universidad de San Diego, así como con Ben Goldsmith, estratega senior de Farm Forward. [4] [5] [6]
Eating Animals presenta una discusión sobre lo que significa comer productos animales en un mundo industrializado donde la agricultura animal intensiva, también conocida como ganadería intensiva , se ha convertido en la norma. Enmarcado como el viaje personal de Foer para decidir si su hijo recién nacido debe comer carne o no, el libro explora temas que rodean las complejidades de la ética alimentaria, el papel de la comida en la formación de la identidad personal y las implicaciones filosóficas de comer animales. Más específicamente, explora estos temas en su relación con la agricultura industrial. [7] Un artículo de Los Angeles Times afirma que el libro proporciona "el tipo de sabiduría que ... merece un lugar en la mesa con nuestros más grandes filósofos". [8] En un artículo del Huffington Post, Natalie Portman cita el libro como la fuente de su cambio "de una vegetariana de veinte años a una activista vegana". [9] Un artículo de la revista New York Magazine critica el libro como irritantemente inconcluso, ya que Foer "se decide por la no conclusión más segura posible: el vegetarianismo es probablemente la mejor opción". [10]
Farm Forward ayudó a adaptar el libro al documental Eating Animals [11] (2018), dirigido por Christopher Quinn y producido y narrado por Jonathan Safran Foer y Natalie Portman. Según Newsweek, Natalie Portman trabajó en la película "en colaboración con el director Christopher Dillon Quinn y la organización sin fines de lucro Farm Forward". [12] Además, el director ejecutivo de Farm Forward, Aaron Gross, se desempeñó como guionista de la película. [13] Al igual que el libro, la película explora las consecuencias de la cría intensiva y su relación con los derechos de los animales, los derechos humanos, el ambientalismo y las intersecciones entre los tres. [14]
Círculo de liderazgo
El programa Leadership Circle consulta con grandes instituciones, incluidas universidades, hospitales y empresas, para ayudarles a obtener productos animales con certificaciones de bienestar superior de terceros. Los miembros pueden unirse al Círculo de Liderazgo si aceptan obtener el 100% de al menos una proteína animal de determinadas certificaciones de bienestar de terceros. En febrero de 2018, Farm Forward recibió una subvención para continuar apoyando el trabajo del Círculo de Liderazgo. [15] Los miembros del Círculo de Liderazgo incluyen Bon Appetit Management Company, Airbnb, Dr. Bronner's, Hazon, UC Berkeley y Villanova University. [16] [17] [18]
Certificación de bienestar animal
Compra de aves de corral
Buying Poultry es un programa que tiene como objetivo brindar transparencia de la industria avícola a sus consumidores. El New York Times cita al director ejecutivo de Farm Forward, Andrew Decoriolis, y resume la razón detrás del programa Buying Poultry de Farm Forward: “No todos los sellos de certificación [de bienestar animal] son iguales ... Las empresas pueden, en esencia, elegir los estándares que les resulten más fáciles reunirse." [19] Para plantear una solución a este problema, Farm Forward lanzó Buying Poultry en 2013, un programa financiado por una campaña de arranque y una subvención de la ASPCA. Buying Poultry es una base de datos nacional que enumera los productos avícolas con sus etiquetas o certificaciones de bienestar. El sitio web describe lo que significan estas etiquetas en términos de bienestar animal para informar a los consumidores sobre sus compras de aves de corral. La base de datos también proporciona grados para productos avícolas, que van de la A a la F, de acuerdo con sus etiquetas y certificaciones. El objetivo principal de Buying Poultry es aumentar la cuota de mercado de productos de mayor bienestar. [20] [21] [22] [23]
Entre las certificaciones de mayor bienestar para las aves de corral criadas para la carne, Farm Forward considera que la etiqueta de patrimonio es la más importante en términos de bienestar animal. Un ave de herencia, de acuerdo con Livestock Conservancy, debe ser reconocida como una raza estándar de la Asociación Avícola Estadounidense, poder aparearse naturalmente, vivir una vida larga, productiva y basada en pastos, y tener una tasa de crecimiento de moderada a lenta. [24] Farm Forward y Buying Poultry trabajan para mantener una definición clara y sólida de las aves de corral patrimoniales, una que excluye la posibilidad de cualquier laguna de la industria. La principal preocupación por el bienestar de las aves de corral en la industria agrícola actual radica en la genética de las aves, ya que las técnicas modernas de reproducción a menudo provocan sufrimiento en los pollos. [25] [26] [27] [28]
Farm Forward tiene como objetivo crear una definición legal de aves de corral patrimoniales con el fin de evitar que el término se use libremente para las razas que no cumplen con los requisitos genéticos. Según Andrew Decoriolis, "las razas patrimoniales son las únicas razas que creemos que realmente pueden separarse de la industria de las granjas industriales", y la creación de una certificación para el término "nos dará cierta protección legal para vigilar el término". [29]
Asociación Animal Global
El Dr. Aaron Gross, CEO de Farm Forward, es miembro de la junta de Global Animal Partnership (GAP), una organización sin fines de lucro lanzada en 2008 con el objetivo de mejorar el bienestar de los animales de granja. [30] La organización administra un programa de Estándares de Calificación de Bienestar Animal de 5 Pasos destinado a alentar a los productores a aumentar gradualmente las medidas de bienestar animal en sus operaciones. El programa califica el bienestar en una escala de 1 a 5+ de acuerdo con ciertos criterios. Los estándares fueron creados por un equipo de científicos, defensores de los animales, agricultores y certificadores. Las granjas que se inscriben en el programa GAP son auditadas por una agencia externa para garantizar el cumplimiento de las regulaciones sin ningún conflicto de intereses. El objetivo general de GAP es aumentar la inscripción en el programa y concienciar a los consumidores sobre la importancia del bienestar animal. [31] [32]
El programa GAP ha recibido críticas de la industria de la agricultura animal. Según Drovers, una revista de la industria de la carne de res, GAP está controlada en gran parte por HSUS, Farm Forward, ASPCA y CIWF, cuyo objetivo final es obtener el control sobre los estándares y prácticas de producción. El artículo aconseja evitar los estándares GAP y orientar a los consumidores hacia otras certificaciones. [33] Otra crítica proviene de un artículo de Beef Magazine que afirma que los estándares de GAP parecen haber sido creados por alguien que "creció sin mucho contacto, si es que lo había, con los animales". Además, el artículo considera que la prohibición de los estándares de GAP contra los antibióticos u otros medicamentos está fuera del dominio del bienestar animal, y lo llama, en cambio, un "tema elitista" que sirve a los consumidores que pueden pagar una carne más cara. [34]
Alcance religioso
Iniciativa judía para los animales
Farm Forward lanzó la Iniciativa Judía para los Animales (JIFA) en enero de 2016 con el objetivo de educar a las comunidades judías sobre la ética de la agricultura animal y alentar a las instituciones judías a promover la importancia del bienestar animal en los valores judíos. [35] [36] Según la declaración de misión de JIFA, JIFA "apoya programas innovadores para convertir el valor judío de la compasión por los animales en acción mientras se construyen comunidades judías estadounidenses éticas y sostenibles en el proceso". [37]
JIFA colabora con organizaciones judías sin fines de lucro como campamentos, sinagogas, grupos de jóvenes, centros comunitarios, escuelas, programas universitarios y otros para producir recursos educativos que provoquen una investigación sobre cómo los valores judíos deben interactuar con la forma en que tratamos a los animales. JIFA también realiza consultas con instituciones que sirven productos animales para ayudarlos a reducir el consumo de carne y encontrar fuentes de mayor bienestar. El objetivo de JIFA es alentar a las instituciones judías a desarrollar políticas alimentarias éticas que reflejen el bienestar animal, o tzaar baalei chayim , como un valor judío fundamental.
JIFA tiene como objetivo garantizar que aquellos que deseen mantener una dieta kosher y apoyar productos animales de mayor bienestar reciban los recursos para hacerlo. [38] En noviembre de 2016, JIFA se asoció con distribuidores de carne kosher para llevar al mercado una serie de pollos de raza tradicional certificados kosher por primera vez en aproximadamente 50 años. A diferencia de las aves de corral convencionales, los pollos y pavos de razas tradicionales pueden lograr los mejores resultados de bienestar posibles. JIFA también ayudó a traer rebaños de herencia educativa a las granjas de producción y educación judías, donde los educadores enseñan sobre los impactos de la agricultura industrial en relación con los valores judíos. [39] [40]
JIFA también se opone a los productos kosher certificados que considera inhumanos. En 2016, JIFA hizo un llamado contra el uso de mataderos con grilletes y polipastos por parte de varios mataderos kosher certificados. Pidieron a los grupos implicados en tal matanza que pusieran fin a esta práctica y que hicieran la transición a una matanza recta. Además, la JIFA instó a los israelíes y a los miembros de las comunidades judías a boicotear estos productos y alentó a los estadounidenses a expresar su oposición a tales prácticas. El objetivo final de estas convocatorias es acabar con la práctica del sacrificio de grilletes y grilletes. [41]
En mayo de 2017, el Ministerio de Agricultura de Israel ordenó el fin de las importaciones de productos de carne de res que involucraban el sacrificio de grilletes y polipastos. [42] En junio de 2018, la Unión Ortodoxa dijo a sus productores de carne de res en América del Sur que pusieran fin a su uso del sacrificio de grilletes y polipastos. [43] [44]
Fe en la comida
En 2015, Farm Forward lanzó la iniciativa Faith in Food. Esta iniciativa tiene como objetivo alentar a los líderes e instituciones religiosos a explorar el significado religioso y la importancia de la agricultura industrial. La iniciativa también alienta a estos líderes e instituciones a crear políticas alimentarias éticas que aborden el bienestar animal de acuerdo con sus creencias y valores específicos. [45]
Farm Forward ha reconocido y apoyado al Rev. Dr. Christopher Carter [46] [47] y al Dr. David Clough [48] como Becarios de Faith in Food. El trabajo del Rev. Dr. Carter explora la interseccionalidad de la agricultura industrial y la injusticia racial, siendo este trabajo una expresión de su fe. [49] El Dr. Clough recibió el apoyo de Farm Forward para su libro On Animals: Volume 1: Systematic Theology . [50] Clough también recibió apoyo de Farm Forward para lanzar el proyecto CreatureKind, un proyecto que trabaja dentro de las iglesias para ayudar a los cristianos a abordar el bienestar animal en las granjas industriales. [48]
Referencias
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