La Asociación Animal Global (GAP) es una sin fines de lucro que busca promover el bienestar de los animales de granja por rating los estándares de bienestar de los diferentes productos de origen animal de granja.
Historia
GAP se fundó en 2008 con la ayuda de Whole Foods Market . Según el sitio web de GAP, Whole Foods había puesto a prueba su propio programa de clasificación de bienestar animal, pero el director ejecutivo de Whole Foods, John Mackey, consideró que una organización independiente sería más eficaz. En diferentes fases, Global Animal Partnership lanzó estándares de granjas para pollos de engorde , cerdos , ganado vacuno y pavos . La organización tiene la intención de lanzar estándares de bienestar adicionales para otras especies a medida que crecen. [1]
Programa de calificación de bienestar animal de 5 pasos
Estándares
Ganado vacuno
- Paso 1: Hay al menos un 50% de cobertura vegetal en los pastos / pastizales y se prohíbe el descornado .
- Paso 2: Se proporcionan objetos para cepillar y rascar, así como sombra para que todos los animales descansen juntos al mismo tiempo.
- Paso 3: No existe el Paso 3 para el ganado.
- Paso 4: El ganado se retira de los pastos / pastizales solo cuando las condiciones climáticas lo ponen en riesgo.
- Paso 5: Hay al menos un 75% de cobertura vegetal en los pastos / pastizales. Se prohíbe toda alteración física, incluida la castración .
- Paso 5+: Los terneros se destetan naturalmente y se prohíbe el transporte . [2]
Pollos de engorde
- Paso 1: Las jaulas están prohibidas y todas las alteraciones físicas, incluido el recorte de picos , están prohibidas.
- Paso 2: Se enriquecen los hábitats para fomentar el comportamiento de búsqueda de alimento y se proporcionan coberturas o persianas.
- Paso 3: Los pollos tienen acceso continuo al aire libre durante las horas del día.
- Paso 4: Los pollos tienen acceso continuo a las áreas de alimentación o pastizales, incluidas las áreas interiores de alimentación durante las inclemencias del tiempo.
- Paso 5: Se prohíbe la vivienda de temporada. Se proporcionan perchas para que todas las aves se posen al mismo tiempo.
- Paso 5+ : los pollos se matan en la granja o localmente. [2]
Cerdos
- Paso 1: Se prohíben las jaulas, puestos y jaulas, al igual que el corte de cola . Hay ropa de cama en todas las viviendas.
- Paso 2: Se proporcionan enriquecimientos para fomentar el comportamiento de búsqueda de alimento. La edad mínima de destete es de 35 días.
- Paso 3: Los cerdos tienen acceso continuo al exterior durante las horas del día.
- Paso 4: Los cerdos tienen acceso continuo a áreas de forrajeo o pastos, y acceso sin restricciones a revolcaderos en pastos.
- Paso 5: Quedan las camadas de lechones. Se prohíben todas las alteraciones físicas, incluida la castración.
- Paso 5+: se prohíbe el transporte. [2]
Pavos
- Paso 1: Se prohíben las jaulas, el recorte de dedos y el doblaje.
- Paso 2: Se proporcionan enriquecimientos para fomentar el comportamiento de búsqueda de alimento. Está prohibido acondicionar las uñas de los pies.
- Paso 3: Los pavos tienen acceso continuo al exterior durante las horas del día.
- Paso 4: Los pavos tienen acceso continuo a áreas de alimentación o pastos con al menos 50% de vegetación o cobertura. Está prohibido cortar el pico.
- Paso 5: Se prohíbe la vivienda de temporada. Se proporcionan perchas para que todas las aves se posen al mismo tiempo.
- Paso 5+: los pavos se sacrifican en la granja o localmente. [2]
Proceso de certificación
Para obtener la certificación de 5 pasos, una granja envía una solicitud a un acreditador externo. El acreditador audita la granja y decide la acreditación en consecuencia, y la Asociación Mundial de Animales proporciona el etiquetado y la comercialización adecuados. [3]
Cobertura agrícola
Los estándares de GAP cubren aproximadamente 290 millones de animales de granja. Según el Open Philanthropy Project , GAP logra esta escala en gran parte a través de contratos con grandes productores, incluidos Tyson Foods , Perdue Farms y Whole Foods. Whole Foods solo vende pollo, vaca, cerdo y pavo con certificación GAP. [4]
Una fracción significativa de estos 290 millones de animales se mantienen en las instalaciones del Paso 2, que según Open Philanthropy, cuyas condiciones de bienestar son solo una ligera mejora con respecto a las típicas granjas industriales . [4]
Minoristas
Además de Whole Foods, Tender & True Pet Nutrition, Boulder Natural Meats y Creminelli Fine Meats venden productos de origen animal con certificación GAP . [5] [6]
Financiamiento y apoyo
Whole Foods solía donar $ 200,000 al año a GAP, pero ahora su apoyo es en forma de tarifas de etiquetado y la provisión de dos empleados a tiempo completo. [4]
En 2015, The Humane Society of the United States (HSUS) donó $ 25,000 a GAP. [4]
En 2016, Open Philanthropy otorgó a GAP una subvención de $ 500,000 durante dos años "para permitir que GAP invierta en el fortalecimiento de sus estándares y supervisión de auditoría, y en el desarrollo de su modelo comercial y flujos de ingresos". [4]
También en 2016, GAP anunció una asociación con Redlaw Sauce Company en la que Redlaw donará el 5% de sus ganancias a GAP. [7]
Controversia
GAP ha sido criticado por algunos activistas de animales por engañar sobre las condiciones en las que viven los animales. Una investigación encubierta de 2015 realizada por el grupo activista Direct Action Everywhere (DxE) de las instalaciones del proveedor de Whole Foods Diestel Turkey Ranch, produjo imágenes de video de pavos en malas condiciones, incluyendo aquellos con plumas enmarañadas, partes del cuerpo hinchadas y cadáveres en descomposición entre las aves vivas. Las instalaciones de Diestel Turkey Ranch habían recibido calificaciones de Paso 3 y Paso 5+ de Global Animal Partnership. Portavoces de Whole Foods y Diestel Farms afirmaron que las imágenes eran engañosas. [8]
En 2015, People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) presentó una demanda contra Whole Foods alegando que su etiquetado de productos de origen animal con el programa de calificación de 5 pasos engañaba a los clientes. Según la queja de PETA, "Todo el proceso de auditoría de los estándares de bienestar animal de Whole Foods es una farsa porque ocurre con poca frecuencia y las violaciones de los estándares no causan la pérdida de la certificación ... Los estándares que no se hacen cumplir crean una falsa impresión de garantía un producto animal tratado de forma más humana y de mayor calidad, cuando en realidad no garantizan tal cosa ". [9] El caso fue desestimado en abril de 2016 debido a que PETA no había demostrado que las presuntas tergiversaciones de Whole Foods defraudaran a los consumidores. Según el juez Nathanael Cousins, "los minoristas no tienen la obligación de divulgar información del producto a menos que se relacione con un problema de seguridad del consumidor", y PETA no había planteado ningún problema de seguridad. [10]
En enero de 2016, varios grupos de activistas animales, incluidos DxE, PETA, Last Chance for Animals y la Christian Vegetarian Association, firmaron una carta abierta a Whole Foods condenando el sistema de clasificación de GAP. [11]
Referencias
- ^ Asociación mundial de animales. "Nuestra Historia" . Asociación Animal Global . Consultado el 19 de junio de 2016 .
- ^ a b c d "Calificación de bienestar animal de 5 pasos" (PDF) . Consultado el 19 de junio de 2016 .
- ^ "Certificación 5-Step®" . Consultado el 19 de junio de 2016 .
- ^ a b c d e "Asociación Animal Global - Apoyo General" . Proyecto de Filantropía Abierta . Mayo de 2016 . Consultado el 19 de junio de 2016 .
- ^ Asociación Animal Global. "Minoristas de 5 pasos y servicio de alimentos" . Consultado el 20 de junio de 2016 .
- ^ "Cristiano Creminelli de Creminelli Fine Meats" . Asociación Animal Global. 1 de mayo de 2014.
- ^ Global Animal Partnership (29 de abril de 2016). "Redlaw Sauce Co. se alía con Global Animal Partnership: BBQ, fabricante de salsa picante para donar el cinco por ciento de las ganancias a GAP" . Consultado el 20 de junio de 2016 .
- ^ Kelsey Gee (23 de noviembre de 2015). "El video muestra abuso en el proveedor de Whole Foods Turquía, dicen los activistas" . Wall Street Journal . Consultado el 19 de junio de 2016 .
- ^ Justin Wm. Moyer (22 de septiembre de 2015). "La carne 'cara y' tratada humanamente 'de Whole Foods es una' farsa ', afirma la demanda de PETA" . Washington Post . Consultado el 19 de junio de 2016 .
- ^ Jonathan Stempel (27 de abril de 2016). "Whole Foods gana la desestimación de la demanda de PETA por reclamos de carne" . Consultado el 19 de junio de 2016 .
- ^ "Carta a Whole Foods" . Acción directa en todas partes . 28 de enero de 2016 . Consultado el 19 de junio de 2016 .