El cerdo Fengjing es una raza doméstica de Shanghai , China, que lleva el nombre de la ciudad de Fengjing en Shanghai . Sus principales ubicaciones se encuentran en los distritos de Jinshan , Songjiang y Wujiang . El Fengjing se clasifica como un tipo de cerdo Taihu que ocurre en la región estrecha de clima subtropical suave alrededor de la región del lago Tai . [1]El Fengjing es un gran cerdo negro con grandes orejas caídas. Se distingue por su característico rostro muy arrugado y también tiene un cuerpo arrugado. El Fengjing tiene tasas de reproducción muy altas, produciendo dos camadas por año de un promedio de 12 lechones en la primera paridad, llegando a 17 lechones en la tercera paridad con 12 que sobreviven para ser destetados. Los tamaños de camada de hasta 20 ocurren con regularidad. El cerdo crece relativamente lento y tiene un buen sabor suculento. [1] [2]
País de origen | porcelana |
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Rasgos | |
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El pico de producción de Fengjing se produjo a finales de la dinastía Qing, con una producción anual de 200.000 cerdos de la ciudad de Fengjing. [3] Más recientemente, ha crecido el interés en los países occidentales por la posibilidad de utilizar este cerdo en la línea femenina de un programa de cría con la esperanza de que puedan mejorar el sabor, la resistencia a las enfermedades y el tamaño de la camada mientras conservan el rápido crecimiento de las razas occidentales. , posiblemente utilizando técnicas de ingeniería genética . Los cerdos Fengjing fueron traídos a los Estados Unidos en 1989 bajo un esquema del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos con la Universidad de Illinois y la Universidad Estatal de Iowa . [2] [4]
Referencias
- ^ a b Mike R. Taverner, AC Dunkin, "Producción porcina", Ciencia animal mundial , vol.10C : Enfoque del sistema de producción , p.337 , Ciencias de la salud de Elsevier, 1996 ISBN 0-444-88347-9 .
- ^ a b "Fengjing" @ Universidad Estatal de Oklahoma: Departamento de Ciencia Animal
- ^ "Business and Trade Center" Archivado el 28 de mayo de 2010 en Wayback Machine @ China Fengjing [ enlace muerto permanente ] (sitio oficial del gobierno de Fengjing).
- ^ James R. Gillespie, Frank B. Flanders, "Producción moderna de ganado y aves de corral", pp.396-397, Cengage Learning, 2009 ISBN 1-4283-1808-9 .