El cerdo Taihu ( chino :太湖 猪) es una raza de cerdo doméstica de la región estrecha de clima subtropical suave alrededor de la región del lago Tai en el valle del río Yangtze inferior de China. La raza es grande, de color negro con una cara muy arrugada. Tiene una cabeza grande con una frente ancha y orejas grandes dobladas. [1] [2] La raza tiene varias divisiones, clasificadas por algunos autores como cepas [3] y por otros como razas separadas. [4]
![]() Cerdos Meishan en el Centro de Investigación de Animales de Carne en Nebraska | |
País de origen | porcelana |
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Rasgos | |
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Todas las cepas Taihu tienen una alta tasa de reproducción con tamaños de camada que van hasta veinte, pero con un promedio de catorce lechones vivos. Esta característica, así como su resistencia a las enfermedades, ha despertado el interés de los cerdos por la investigación en cría e ingeniería genética. Los cerdos Taihu se han establecido en Francia, Albania, Hungría, Japón, Reino Unido y Estados Unidos. [1]
Cepas de cerdo Taihu
Por lo general, se identifican cuatro grupos principales del cerdo Taihu y se enumeran a continuación. Aunque muchos otros son nombrados por los autores, es discutible si existe alguna diferencia genética sustancial, ya que algunas variaciones se deben a la dieta y el medio ambiente más que a la genética. Los taihu se mantienen bien alimentados con una dieta vegetal con grandes cantidades de fibra, lo que a veces los deja cortos de calcio para el desarrollo óseo. [2] [5]
Meishan
La cepa Meishan se encuentra principalmente en el distrito de Jiading de Shanghai y el distrito de Taicang en la provincia de Jiangsu . [1]
Fengjing
La cepa Fengjing , que lleva el nombre de la ciudad de Fengjing , Shanghai , se encuentra principalmente en los distritos de Jinshan y Songjiang de Shanghai y el distrito de Wujiang de la provincia de Jiangsu . [1]
Jiaxing negro
La cepa negra Jiaxing se encuentra principalmente en los distritos de la ciudad de Jiaxing en la provincia de Zhejiang . [1]
Erhualiano
La cepa Erhualian se encuentra principalmente en los distritos de las ciudades de Changzhou y Wuxi en la provincia de Jiangsu . [1]
Otras cepas nombradas
Hengjing , llamado así por una ciudad en la ciudad de Suzhou , provincia de Jiangsu , se declaró extinto en 2019. [6] Mi cerdo se encuentra en las ciudades de Changzhou y Yangzhou de la provincia de Jiangsu; y el cerdo Shawutou se encuentra en la ciudad de Nantong , provincia de Jiangsu . [5]
Investigación fuera de China
Ha aumentado el interés en los países occidentales en la posibilidad de utilizar este cerdo en la línea femenina de un programa de mejoramiento genético con la esperanza de que puedan mejorar el sabor, resistencia a enfermedades y tamaño de la camada, manteniendo el rápido crecimiento de las razas occidentales, posiblemente mediante ingeniería genética técnicas . 144 cerdos, en su mayoría varias cepas de Taihu, pero también algunos Minzhu , fueron traídos a los Estados Unidos en 1989 bajo un esquema del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos con la Universidad de Illinois y la Universidad Estatal de Iowa . [2] [7]
Referencias
- ^ a b c d e f Mike R. Taverner, AC Dunkin, "Producción porcina", Ciencia animal mundial , vol.10C : Enfoque del sistema de producción , p.337 , Ciencias de la salud de Elsevier , 1996 ISBN 0-444-88347-9 .
- ^ a b c "Fengjing" @ Universidad Estatal de Oklahoma: Departamento de Ciencia Animal
- ^ Taverner y Dunkin 1996, siguiendo a Zhang, 1986.
- ^ Flandes, 2009.
- ^ a b "Bienvenidos a AGTR" . agtr.ilri.cgiar.org . CGIAR . Consultado el 25 de agosto de 2016 .
"Taihu Pig" @ Instituto Internacional de Investigación Ganadera : Recursos de capacitación
- ^ "8 个 猪种 已 灭绝 , 29 个 品种 濒危! 猪 年 如何 保卫" 中国 土 猪 "? - 新闻 频道 - 和 讯 网" . news.hexun.com . Consultado el 21 de abril de 2019 .
- ^ James R. Gillespie, Frank B. Flanders, "Producción moderna de ganado y aves de corral", pp.396-397, Cengage Learning, 2009 ISBN 1-4283-1808-9 .