Findus ( pronunciación sueca: ['fɪndɵs] ) es una marca de alimentos congelados que se vendió por primera vez en Suecia en 1945. Los productos Findus incluyen comidas preparadas, guisantes y crujientes panqueques, estos últimos inventados a principios de la década de 1970. [1]
Tipo de producto | Alimentos congelados |
---|---|
Dueño | Nomad Foods (países nórdicos, Francia, Italia, España, Suiza y Bélgica) |
País | Suecia |
Introducido | 1945 |
Mercados | Europa |
Sitio web | www |
La empresa suiza de alimentos Nestlé fue propietaria de la marca Findus desde 1962 hasta 2000; vendió los derechos de la marca en la mayor parte de Europa (excepto en Italia, donde era propiedad de Unilever ) en 2000 mientras conservaba la propiedad en Suiza (bajo Froneri ) hasta 2021. A través de varias adquisiciones, la marca en Escandinavia , Francia, Italia , España y Suiza ahora es propiedad de Nomad Foods .
En junio de 2015, Nomad Foods compró Iglo Group. Nomad siguió a esto en noviembre de 2015 con la compra del negocio europeo de Findus, con la excepción de Findus UK y Young's , que siguen siendo propiedad de Lion Capital y sus socios. [2] Young's confirmó en febrero de 2016 que tenía la intención de cambiar el nombre de Findus en el Reino Unido.
Posteriormente, Young vendió Findus UK a Nomad Foods por £ 500 millones. [3]
Historia
Los orígenes de la marca Findus se remontan a la fundación de Skånska Frukt- vin- & Likörfabriken ( Scandic Fruit, Wine and Liqueur Factory ) en Bjuv , Suecia, en 1905. En 1941, esta empresa fue adquirida por el fabricante de confitería Freja Marabou y fue posteriormente renombrado Findus Canning Factory . En 1945, los primeros productos alimenticios ultracongelados de la marca Findus salieron a la venta en Suecia, producidos en una pequeña fábrica en Scania . Los productos Findus se exportaron a un número creciente de países europeos a finales de la década de 1950, [4] incluido el Reino Unido en 1958. [4]
En 1962, Findus Co. fue adquirida por la empresa suiza de alimentos Nestlé . [4] En 1963 Nestlé y la empresa anglo-holandesa de bienes de consumo Unilever formaron una empresa conjunta de alimentos congelados en Italia, que vendía productos con el nombre Findus . [5]
En la década de 1970, el famoso talento cinematográfico Orson Welles proporcionó la narración para una serie de comerciales de televisión de Findus que se emitieron en el Reino Unido. Las tomas de las sesiones de grabación (en las que Welles se quejó de la calidad de la copia publicitaria, discutió con el director y, finalmente, salió de la cabina de grabación) se han conocido coloquialmente como las grabaciones de Frozen Peas . [6] El logotipo de Findus Flag se adoptó en 1971. [4]
Unilever adquirió la participación de Nestlé en la empresa conjunta en 1985, lo que le otorgó la propiedad total de la marca Findus en Italia. [5] Nestlé lanzó la gama Findus Lean Cuisine en 1987. [4]
En 1998, Nestlé anunció que tenía la intención de descontinuar la marca Findus en el Reino Unido a favor de su nombre Crosse & Blackwell . [7] El plan se abandonó cuando la empresa sueca EQT Partners compró la marca Findus en Escandinavia, Francia, España y el Reino Unido de Nestlé en 1999. [8] [9]
Geir Frantzen, ex director senior de Findus AB , compró la empresa británica en abril de 2005 a EQT. [10] EQT vendió el resto del negocio de Findus (excepto Italia y Suiza ) a CapVest Limited en enero de 2006, que posteriormente creó FoodVest como sociedad de cartera de Findus and Young's Seafood . En julio de 2008, FoodVest, incluido Findus, fue comprado por la firma británica de capital privado Lion Capital LLP . [11] FoodVest pasó a llamarse Findus Group en 2009. [12] [13] El 6 de enero de 2009, se produjo un incendio en la fábrica británica Findus, que devastó gran parte del edificio. [14] Newcastle Production , propietarios de la fábrica, ingresó en la administración con Zolfo Cooper el 12 de enero, [15] lo que provocó 359 despidos. [dieciséis]
Más tarde, Unilever vendió Findus Italy a Permira en 2010.
En junio de 2011 se anunció que Findus Group recuperaría la responsabilidad directa de las ventas y el marketing de la marca Findus en España, que había licenciado previamente a Ardo en 2005. [17] En noviembre de 2015, Findus en todos los mercados excepto el Reino Unido fue vendido a Nomad Foods , ex Nomad Holding , [18] que ya había comprado Iglo Group , ex Birds Eye , en junio de ese año. [19] Las operaciones de Findus en el Reino Unido se mantuvieron junto con las de Young bajo la propiedad de inversores liderados por Lion Capital. [20] En febrero de 2016, Young's confirmó que dejaría de usar la marca Findus en el Reino Unido, reemplazándola por Chef's Classic y Original Pancake Co. [21]
Posteriormente, Froneri vendió Findus Switzerland a Nomad Foods Europe por aproximadamente 110 millones de euros en 2021, unificando la propiedad de Birds Eye / Iglo / Findus en Europa continental. [22]
Productos
La gama italiana Findus incluye 4 Salti in Padella (literalmente "cuatro saltos en una sartén", italiano para " saltear "), una versión para microondas o fácil de cocinar de platos italianos clásicos, como carbonara , amatriciana y tagliatelle al ragù.
Panqueques crujientes
Crispy Pancakes es el nombre de una marca de panqueques salados congelados cubiertos con pan rallado que contiene varios rellenos. Los nombres anteriores de los rellenos incluyen queso cheddar, pollo y tocino, pollo y maíz dulce y pollo y champiñones (estos se eliminaron gradualmente en noviembre de 2001 y finalmente se descontinuaron en 2002). Los panqueques crujientes, envasados en Gran Bretaña, se venden en el Reino Unido e Irlanda. En Italia, históricamente se elaboraban y empaquetaban en la fábrica de Sagit en Cisterna Di Latina y se conocen como Sofficini ("suaves, esponjosos") y se describen como tomate y mozzarella, mozzarella y espinacas o queso y jamón.
El chef Hugh Fearnley-Whittingstall recreó Findus Crispy Pancakes en su programa de televisión River Cottage en noviembre de 2009. Fearnley-Whittingstall declaró en un artículo de The Times en 2009 que amaba Findus Crispy Pancakes cuando era niño. [23]
Crostinos
Son palitos de pescado con una capa de chips en lugar de las migas de pan habituales .
Patrocinios
Findus fue anteriormente patrocinadores del antiguo segundo nivel de hockey sobre hielo británico, la Liga Nacional Británica . También patrocinaron al club de fútbol inglés Grimsby Town entre 1979 y 1984.
Escándalo de la carne de caballo de 2013
El 7 de febrero de 2013, se reveló que la gama de lasañas de ternera Findus en el Reino Unido, Francia y Suecia y las gamas shepherd's pie y moussaka en Francia contenían carne de caballo sin la declaración adecuada. [24] [25] [26] La contaminación puede haber continuado desde el verano de 2012 según un documento filtrado. [27] De 18 productos, 11 dieron positivo en carne de caballo. [24] También se reveló que algunos de los productos vendidos tenían carne picada declarada como carne de res que en realidad era 60-100% de carne de caballo. [28] La fuente de la carne de caballo fue un proveedor externo de Comigel , el productor de lasaña. Según la Agencia de Normas Alimentarias (FSA), un proveedor francés externo alertó a la empresa el 4 de febrero de 2013 y probó sus productos de lasaña de ternera y descubrió que más del 50% de los productos probados contenían carne de caballo. Según los informes, tanto Findus UK como el proveedor francés retiraron todos los productos relacionados con el proveedor externo. Se cree que el motivo de la contaminación es "muy probable" que haya sido una actividad delictiva. [29]
El 8 de febrero de 2013, Findus UK publicó una disculpa pública en su sitio web, anunciando también que, tras las pruebas de ADN, se descubrió que 3 de sus productos contenían tejido de caballo. Estos son los paquetes de 320, 350 y 500 gramos de Findus Beef Lasagne y la compañía ofreció un reembolso por los productos comprados. [30] En Suecia, Findus Sverige AB también anunció el retiro del mercado de sus paquetes de 375 gramos de lasaña de una sola porción preparada (código 63957) y publicó un número de contacto para los clientes que ya habían comprado los productos. [31]
Se cree que la carne de caballo se introdujo a través de un matadero rumano [32] que entregaba la carne a un comerciante en los Países Bajos. Fueron contratados por un comerciante chipriota que vendió la carne congelada a Spanghero . [33] Luego, la carne se envió a Comigel, quien fabrica el producto de consumo final. [34] La autoridad francesa DGCCRF (Dirección General de Competencia, Asuntos del Consumidor y Represión del Fraude) inspeccionó Spanghero el viernes 8 de febrero y pudo revisar la trazabilidad de los documentos de los lotes en cuestión en los últimos 4 meses, lo que da fe de la conformidad. de los procedimientos de Spanghero. La oficina francesa de fraude, la investigación de la DGCCRF está en marcha y los inspectores están visitando las plantas de Comigel y Spanghero. Los resultados de la investigación deben conocerse el 14 de febrero y determinarán la fuente del fraude. Spanghero está trabajando conjuntamente con las autoridades en esta investigación. [35] Los científicos de salud pública sospechan que la carne de caballo puede contener trazas de bute, que es dañino para los humanos en grandes cantidades. [27]
Spanghero tuvo que retirar 12 toneladas de carne picada en junio de 2011, debido a la sospecha de contaminación por E. coli , que causa una intoxicación alimentaria potencialmente mortal. [34] Esta contaminación resultó ser una falsa alarma. Los productos Spanghero no contenían E. coli y la autoridad francesa DGCCRF autorizó a Spanghero el 22 de junio de 2011. [36]
En una carta pública más tarde ese día, 11 empresas, incluidas Tesco y Asda , dijeron que compartían "la ira y la indignación" de los compradores. [37] Whitbread prometió remediar la inaceptable situación el 26 de febrero. [38] La directora ejecutiva de la FSA, Catherine Brown, también dijo que "es poco probable que alguna vez sepamos" cuántos comieron carne de caballo sin saberlo. [39] En 2016, todos los productos Findus se retiraron de los supermercados del Reino Unido. [40] En 2019, se introdujeron una nueva receta y un nombre para los panqueques crujientes de Findus. [ cita requerida ]
Findus no fue el único perpetrador, ya que Compass Group , la empresa de catering más grande del mundo, Sodexo , la empresa de catering francesa contratada para hospitales, escuelas y sitios de defensa, y Whitbread , el grupo hotelero y hotelero más grande de Gran Bretaña, fueron acusados de vender ilegalmente carne de caballo oculta en alimentos productos. [37] [39] [41] [42]
Referencias
- ^ "Findus Suecia - Productos (en sueco)" . Findus .
- ^ Bradshaw, Julia (13 de agosto de 2015). "Nomad, propietario de Birdseye, creará un gigante de alimentos congelados con un trato de Findus de 781 millones de dólares" . The Daily Telegraph . Consultado el 8 de febrero de 2016 .
- ^ Holt, Molly (4 de marzo de 2019). "Birds Eye trae de vuelta Findus Crispy Pancakes para Pancake Day" . espejo . Consultado el 25 de enero de 2021 .
- ^ a b c d e Rajan, Amol (7 de febrero de 2013). "Escándalo de la carne de caballo Findus: una empresa cuya reputación cambia para siempre" . The Independent . Londres . Consultado el 9 de febrero de 2013 .
- ^ a b "Unilever dice que buscará un comprador para el negocio italiano de alimentos congelados Findus" . Bloomberg LP 26 de abril de 2010 . Consultado el 9 de febrero de 2013 .
- ^ "Orson Welles Findus Voice Over" . Consultado el 7 de septiembre de 2013 .
- ^ "Marca Findus para fusionarse en C&B" . Revista de marketing. 23 de julio de 1998 . Consultado el 13 de enero de 2011 .
- ^ "Sueco con ganas de pescar Findus de desagüe" . BNET. 17 de abril de 1999 . Consultado el 13 de enero de 2011 .
- ^ "A&O y CC asesoran sobre la venta masiva de Nestlé Findus" . El abogado. 25 de octubre de 1999 . Consultado el 9 de febrero de 2013 .
- ^ Kollewe, Julia; Bowers, Simon; Moya, Elena (12 de enero de 2009). "Cientos de puestos de trabajo amenazados en el fabricante Findus" . The Guardian . Londres . Consultado el 10 de febrero de 2013 .
- ^ Arnold, Martin (22 de julio de 2008). "Los administradores de la fábrica de alimentos Findus del Reino Unido recortaron 359 puestos de trabajo" . Financial Times . Consultado el 2 de febrero de 2016 .
- ^ "Reino Unido: Foodvest ahora Findus Group; obtiene un nuevo CEO" . Solo comida. 1 de junio de 2009 . Consultado el 15 de febrero de 2013 .
- ^ "Nuevos cascos de capitán renombrados foodvest" . El tendero. 30 de mayo de 2009 . Consultado el 15 de febrero de 2013 .
- ^ "Gran incendio en la fábrica de alimentos congelados" . BBC News Tyne. 6 de enero de 2008 . Consultado el 12 de enero de 2008 .
- ^ "Trabajos en la fábrica de alimentos amenazados" . BBC News . 12 de enero de 2008 . Consultado el 12 de enero de 2008 .
- ^ Waller, Philip (16 de enero de 2009). "Los administradores de la fábrica de alimentos Findus del Reino Unido recortaron 359 puestos de trabajo" . Reuters . Consultado el 2 de febrero de 2016 .
- ^ "Findus Group se expande en España" . Hablando de Retail. 6 de junio de 2011. Archivado desde el original el 20 de junio de 2013 . Consultado el 15 de febrero de 2013 .
- ^ "Nomad Foods Limited completa la adquisición de las empresas europeas continentales de Findus Group" . PR Newswire. 2 de noviembre de 2015 . Consultado el 8 de febrero de 2016 .
- ^ Laister, David (13 de agosto de 2015). "Findus Group venderá operaciones europeas, dejando a Young's Seafood como foco" . Grimsby Telegraph . Consultado el 8 de febrero de 2016 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ Laister, David (2 de noviembre de 2015). "Focus on Young's Seafood 'redoblado' ya que Findus Group se divide después de la venta" . Grimsby Telegraph . Consultado el 8 de febrero de 2016 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ Rodionova, Zlata (1 de febrero de 2016). "Findus Crispy Pancakes para desaparecer de los supermercados del Reino Unido" . The Independent . Consultado el 2 de febrero de 2016 .
- ^ "Nomad Foods completa la adquisición de Findus Switzerland" . Alimentos nómadas . Consultado el 22 de enero de 2021 .
- ^ timesonline.co.uk (se requiere suscripción)
- ^ a b "Lasaña de ternera Findus contenía carne de caballo, confirma la empresa" . BBC News . 7 de febrero de 2013 . Consultado el 7 de febrero de 2012 .
- ^ "¿Aimez-vous les lasagnes au cheval roumain?" . 10 de febrero de 2013 lemonde.fr
- ^ "El perro guardián de la seguridad alimentaria puede informar Findus" . Archivado desde el original el 26 de septiembre de 2013.2013-02-10 thelocal.se
- ^ a b Hickman, Martin (9 de febrero de 2013). "Escándalo de la carne de caballo: fuga Findus revela caballo en 'carne' durante seis meses" . The Independent . Londres. 9 de febrero de 2013 independent.co.uk
- ^ "Algunas comidas de lasaña Findus eran 100% carne de caballo" . Sky News. 7 de febrero de 2013 . Consultado el 7 de febrero de 2012 .
- ^ "Escándalo de la carne de caballo: no tire la carne, dice el ministro de alimentación" . BBC News . 8 de febrero de 2013 . Consultado el 8 de febrero de 2012 .
- ^ "Findus UK | ¡Buena comida hecha de una manera sencilla!" . Findus.co.uk. 4 de febrero de 2013 . Consultado el 9 de febrero de 2013 .
- ^ "Findus Sverige AB - Findus återkallar Lasaña de 1 porción, 375 gramos, artikelnummer 63957" (Comunicado de prensa) (en sueco). Mynewsdesk . Consultado el 9 de febrero de 2013 .
- ^ Tesco dice que algunos de sus espaguetis a la boloñesa de valor contienen 60% de carne de caballo , The Guardian , 11 de febrero de 2013. Consultado el 11 de febrero de 2013.
- ^ "Se presentan las primeras demandas por fraude a la carne de caballo" . The Japan Times . 11 de febrero de 2013.
- ^ a b Sawer, Patrick (9 de febrero de 2013). "La empresa francesa proveedora de carne de caballo estuvo anteriormente en el centro del susto de E. coli" . The Daily Telegraph . Londres.
- ^ "Spanghero et Comigel, enquête de la répression des fraudes" . i Télé.[ enlace muerto permanente ] 11 de febrero de 2013
- ^ "les steaks haches spanghero ne contenaient pas d'e.coli" . LCI. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2013. 23 de junio de 2011
- ^ a b "Los minoristas responden sobre la carne de caballo" . BBC News . 15 de febrero de 2013.
- ^ "Whitbread hace promesa de comida después del escándalo de la carne de caballo" . The Guardian . Londres. 26 de febrero de 2013.
- ^ a b "Las pruebas de los gigantes de la alimentación encuentran ADN de caballo" . BBC News . 15 de febrero de 2013.
- ^ Hayward, Stephen (30 de enero de 2016). "Firma de alimentos icónica que se congelará fuera de los supermercados cuando se elimine la marca" . espejo . Consultado el 2 de marzo de 2020 .
- ^ "Compass y Whitbread atrapados en el escándalo de la carne de caballo" . The Daily Telegraph . 15 de febrero de 2013.
- ^ "Brújula, Whitbread arrastrado al escándalo de la carne de caballo" . Reuters.
enlaces externos
- Página web oficial