Five Roses Flour es una marca canadiense de harina originalmente establecida y propiedad de Lake of the Woods Milling Company en 1888. En 1954, Ogilvie Flour Mills adquirió la marca Five Roses con Lake of the Woods Milling Company . [1] La marca Five Roses fue adquirida por The JM Smucker Company en 2009. [2]
Libro de cocina de Five Roses
El libro de cocina Five Roses fue publicado por primera vez en 1913 por Lake of the Woods Milling Company . Es la colección de recetas de mayor duración de una empresa canadiense de harina. [3] El libro de cocina incluye harina Five Roses. En 2003, se produjo una copia impresa de la edición de 1967, con una introducción histórica de Elizabeth Driver, una historiadora de alimentos que ha escrito extensamente sobre libros de cocina. La edición original tenía recetas presentadas por mujeres en un concurso organizado por Lake of the Woods Milling Company y costaba aproximadamente 40 centavos. [4]
Referencias
- ^ "Negocios e historia - The Ogilvie Flour Mills Company, Limited - de los archivos de la Universidad - mayo de 1967" Edición del centenario "de Industrial Canada celebrada en las bibliotecas occidentales de la Universidad de Western Ontario" . Universidad de Western Ontario . Archivado desde el original el 4 de octubre de 2010 . Consultado el 7 de febrero de 2011 .
- ^ "The JM Smucker Company - Informe anual de 2009" (PDF) . La empresa JM Smucker . Archivado desde el original (PDF) el 7 de julio de 2011 . Consultado el 7 de febrero de 2011 .
- ^ Cinco rosas: una guía para cocinar bien . Elizabeth Driver (ed.)
- ^ "Historiador de alimentos en libros de cocina" . Consultado el 24 de abril de 2018 , a través de The Globe and Mail.