Lake of the Woods Milling Company Limited operó un molino en Keewatin, Ontario durante 79 años. En el apogeo de su producción, fue posiblemente el molino harinero más grande de la Commonwealth británica .
Lake of the Woods Milling Company comenzó el 21 de mayo de 1887 para aprovechar un nuevo ferrocarril y la producción de grano occidental.
Formado por un equipo de la junta directiva de Canadian Pacific Railway (CPR), [1] que incluía a George Stephen, 1st Baron Mount Stephen , William Cornelius Van Horne y James Ross , la sede estaba en Montreal , mientras que las operaciones de molienda se basaban en Keewatin. Ontario . La ubicación proporcionó transporte a través del CPR, acceso a productos crudos y energía hidráulica del río Winnipeg .
El primer molino se completó en 1888 con el vicepresidente John Mather supervisando la construcción y financiado con una capitalización corporativa inicial de $ 300,000. [2] Su producción máxima convirtió 62.000 fanegas diarias de trigo en 10.000 barriles de harina. La harina se comercializó con el nombre de Five Roses , que se convirtió en una marca de fama mundial. En 1913, Lake of the Woods lanzó la primera edición del Libro de cocina Five Roses , que todavía está en producción hasta el día de hoy.
La mayoría de los activos de la empresa fueron comprados por un competidor, Ogilvie Flour Mills Company, en 1954. [1] La fábrica cerró en 1967.
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