Gancho de carne es un término para una variedad de artefactos arqueológicos que tienen ganchos de metal y un mango largo, o enchufe para un mango de madera perdido. Aunque el término puede aplicarse a objetos de otros tiempos y lugares, está especialmente asociado con la Edad del Bronce y la Edad del Hierro europeas . El eje de metal se divide para formar entre dos y cinco ganchos con una especie de extremo afilado. Los propósitos de los objetos probablemente incluyen sacar la carne de una olla o esconder la piel de los pozos de bronceado . [1]Algunos son de diseño sencillo, pero muchos están decorados de forma elaborada y, si están relacionados con la comida, son claramente para el salón de banquetes en lugar de la cocina (si existiera tal distinción); algunos se han encontrado con calderos y otras vasijas grandes. Algunos tipos de la Edad del Bronce se consideran objetos rituales, tal vez nunca se utilicen con fines prácticos. La división y el servicio de la carne en las fiestas y después de los sacrificios fue un asunto de gran importancia social y cierta tensión en varias culturas, como sabemos por las primeras literaturas; se registra que conduce a una violencia fatal tanto en la Grecia clásica como en la mitología irlandesa (ver la porción de Champion ).
La Biblia hebrea / Antiguo Testamento contiene pasajes que se refieren al uso de ganchos para la carne, uno con tres ganchos, que los sacerdotes israelitas usaban para sacar carne de un caldero. El caldero contenía carne de animales sacrificados que se cocinaban en un líquido ( 1 Samuel 2: 13-14 ).
Hay sólo treinta y seis anzuelos de carne conocidos de la Edad del Bronce del Atlántico (2300-600 aC) [2] Existen muchos más ejemplos de la Edad del Hierro .
Ejemplos notables:
- El muy elaborado anzuelo de carne Dunaverney de la Edad de Bronce, que se encuentra en el condado de Antrim , Irlanda del Norte [3]
- El anzuelo de carne Little Thetford de la Edad de Bronce , encontrado en Cambridgeshire , Inglaterra [4]
Referencias
- ^ "Diccionario de inglés de Oxford: 'meat-hook" . Prensa de la Universidad de Oxford. 2010 . Consultado el 3 de julio de 2010 .
- ^ Needham, Stuart; Sheridan Bowman (2005). "Flesh-Hooks, Complejidad Tecnológica y Complejo Festivo de la Edad del Bronce Atlántico" . Revista europea de arqueología . 8 (2): 93-136. doi : 10.1177 / 1461957105066936 . Consultado el 3 de julio de 2010 .
- ^ "Gancho de bronce" . El museo británico. 2010 . Consultado el 2 de julio de 2010 .
- ^ "gancho de carne" . El museo británico. 2010 . Consultado el 3 de julio de 2010 .
enlaces externos
- Gancho de hierro para carne, con tres ganchos. ¿Posiblemente medieval?
- Gancho de hierro para carne; espinosos y de dos puntas.
- Hierro (?) Gancho de carne de sección cuadrada biselada con punta de púas y empuñadura abombada.