Forastera es una variedad de uva de vino blanco español que se cultiva principalmente en las Islas Canarias . Si bien puede haber sido utilizado históricamente en la producción de sacos , ahora es principalmente una uva de mezcla menor permitida en las Denominaciones de Origen (DO) de las Islas Canarias. [1]
Relación con otras uvas
A principios del siglo XXI, el análisis de ADN confirmó que la uva Forastera de las Islas Canarias era una variedad completamente diferente y distinta sin una relación genética cercana con la uva Forastera italiana que se cultiva en las islas de Ischia y Procida frente a la costa de Nápoles en Campania . [2]