Forastera es una variedad de uva de vino blanca italiana que se cultiva en las islas de Ischia y Procida frente a la costa de Nápoles en Campania . A principios del siglo XXI, el análisis de ADN confirmó que la variedad de uva de vinificación española del mismo nombre cultivada en las Islas Canarias es una variedad completamente diferente y distinta sin una relación genética cercana con la Forastera italiana. [1]
Historia
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/0/01/Forastera_in_Bergamo_and_Campania_islands.png/220px-Forastera_in_Bergamo_and_Campania_islands.png)
Los amperógrafos creen que el nombre Forastera se deriva de la palabra italiana forestiero que significa "extranjero" y podría ser una indicación de que la uva no se originó en las islas de Campania. Sin embargo, la primera mención registrada de la uva fue en la isla de Ischia en los escritos de 1877 del enólogo Giuseppe Rovasenda , el Conti di Rovasenda cuyos antepasados sirvieron en la corte de los duques de Saboya . Otros escritos de finales del siglo XIX del ampelógrafo Giuseppe Froio también describen el cultivo de la uva en Ischia. [1]
Rovasenda también señaló en 1877 que Forastera también se cultivaba en la provincia de Bérgamo en Lombardía alrededor de la ciudad de Grumello del Monte, aunque la uva ya no se cultiva allí hoy en día, aunque esto sugiere que la uva "extranjera" puede tener una uva del norte de Italia. origen. [1]
Alguna vez se pensó que la Forastera de Campania fue llevada en algún momento a las Islas Canarias, donde la uva Forastera blanca todavía se cultiva y está permitida para nosotros en varios vinos de la Denominación de Origen (DO), pero la evidencia de ADN a principios del siglo XXI mostró que la y las variedades españolas son distintas y no están estrechamente relacionadas. [1]
Viticultura
Forastera es una variedad de uva de maduración temprana a media que se caracteriza por ser muy vigorosa y propensa a producir un dosel grande que puede ser necesario mantener bajo control mediante técnicas de poda y manejo del dosel . [1]
Regiones vitivinícolas
En 2000, había 102 hectáreas (250 acres) de forastera creciendo en Italia, casi exclusivamente en las islas de Ischia y Procida. La uva se encuentra principalmente en los vinos Denominazione di origine controllata (DOC) de Ischia, donde a menudo se mezcla con Biancolella y otras variedades locales como Arilla y San Lunardo . La uva también está permitida en algunos de los vinos DOC de Cerdeña, aunque rara vez se encuentra allí. [1]
Estilos
Según la maestra del vino Jancis Robinson , como varietal , Forastera tiende a producir vinos ligeros y fáciles de beber tanto en un estilo tranquilo como espumoso que se caracterizan por sabores de frutas frescas. [1]
Sinónimos
A lo largo de los años, Forastera se ha conocido bajo una variedad de sinónimos que incluyen: Ferestiera, Forastera blanca, Forastiera, Forestera, Forestiera, Forestiero, Frastera, Furastera, Furastiera y Uva dell'Isola (en la isla de Procida). [2] [1]
Referencias
- ^ a b c d e f g h J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores págs. 360-361 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846- 14446-2
- ^ Catálogo internacional de variedades de Vitis (VIVC) Forastera Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine Acceso: 27 de marzo de 2014