Vacola de Fowler
El frasco Vacola de Fowler es un frasco de vidrio moldeado que se usa en el envasado para la conservación de alimentos . [1] Es el sistema de enlatado casero más popular de Australia. [ según quién? ]
El sistema fue desarrollado en 1915 en Melbourne , Australia, por Joseph Fowler (28 de febrero de 1888 - 24 de abril de 1972), [2] quien emigró de Inglaterra en 1912, a su casa en Hawthorn, Victoria , [3] y se hizo muy popular.
El sistema Vacola de Fowler usa frascos de vidrio, sellos de anillo de goma de un solo uso y tapas de metal prensado, al igual que los frascos American Mason patentados por primera vez en 1858, excepto que los frascos y las tapas no están roscados. Durante el proceso de enlatado, mientras aún están calientes (y presumiblemente estériles ), las tapas se aseguran con clips de tensión de metal que se quitan una vez que se enfrían y se forma un sello de vacío. [4]
Otro equipo comercializado por la empresa incluía un gran baño de agua calentado eléctricamente y un "termómetro esterilizante", un termómetro de vidrio montado sobre un respaldo cóncavo de acero inoxidable, graduado en grados Celsius y Fahrenheit.
Los productos Fowler's Vacola todavía son producidos por la compañía Fowlers Vacola original y están disponibles en algunas ferreterías y directamente de la compañía a través de su tienda en línea. [5] El equipo usado se vende con frecuencia en sitios de subastas en línea y en tiendas de oportunidad .
