Frühschoppen (pronunciado [fʁyːʃɔpm] , que significa: una bebida alcohólica antes del mediodía en compañía) es latradición alemana y austriaca de reunirse en un pub, posada o taberna a última hora de la mañana, generalmente los domingos. Las costumbres específicas varían de una región a otra. Frühschoppen es a menudo una especie de brunch , pero no implica necesariamente comida. Frühschoppen también se celebra a menudo en ferias divertidas, siendo las más famosas el Oktoberfest o Cannstatter Volksfest .
En la Baja Baviera y la mayor parte de la Alta Baviera , se entiende que Frühschoppen es un tipo específico de brunch que consiste en Weisswurst , mostaza dulce, pretzels y Weissbier (una cerveza de trigo sin filtrar). El Frühschoppen bávaro comenzó en las zonas rurales y originalmente se lleva a cabo los domingos en una taberna en la mesa de los habituales ( Stammtisch ). Durante Frühschoppen , la gente puede discutir la vida cotidiana y la política. En la esquina de la taberna o carpa del festival ( Festzelt ) suele haber una banda tocando Volksmusik . (Hoy en día, algunos lugares tienen bandas de pop, rock y jazz).
En muchas otras regiones de Alemania, Frühschoppen se entiende más generalmente como una reunión en un pub los domingos por la mañana, que tradicionalmente se lleva a cabo después del servicio de la iglesia. Esto generalmente incluye el consumo de bebidas alcohólicas, pero no necesariamente el de una comida. Con la disminución de la asistencia a la iglesia en Alemania, esta tradición se ha vuelto algo menos común, pero todavía se mantiene en muchos lugares, especialmente en las áreas rurales.