Francis Holder (nacido el 28 de julio de 1940) es un empresario francés, fundador, presidente, director ejecutivo y director general de Groupe HOLDER SAS , propietario de empresas como Ladurée y PAUL .
Holder comenzó a trabajar para sus padres en 1953 después de que se hicieran cargo de una pastelería perteneciente a la familia Paul y decidieran mantener su nombre. En 1958, cuando murió su padre, Holder y su madre se hicieron cargo de la panadería familiar en Lille y continuaron su desarrollo, fundando el Groupe Holder en 1962.
En 1965, operando desde una panadería en Lambersart , Holder comenzó a suministrar pan a Les Nouvelles Galeries en Francia (Lille). Su lista de clientes pronto incluyó Auchan , Nouvelles Galeries y más tarde Monoprix . Este fue el primer paso en la creación de su productora, la marca “Moulin Bleu”. En 1970, pudo expandir su negocio al sector minorista masivo mediante la compra de una propiedad en La Madeleine en los suburbios de Lille, donde estableció su primera planta de panadería Moulin Bleu . Continuó expandiendo los negocios de Moulin Bleu y Paul y amplió el alcance del negocio al adquirir sitios en ciudades francesas seleccionadas.
En 1993, Holder compró Ladurée en París. Tomando nota de una tendencia rústica emergente para escaparates, decidió restablecer el uso de un trigo tradicional en la creación de una nueva línea de panes. [1] También es responsable de la expansión de Paul en un mercado previamente sin explotar de tiendas de conveniencia en Francia, con el objetivo de crear mini-centros comerciales que se llamarían "Paul Villages". El concepto se probó por primera vez en 1993 en Marcq-en-Baroeul (en Lille) y, con 1000 clientes visitando la panadería diariamente, los siguientes cuatro años vieron el desarrollo de tres más en el norte. En 2001, la empresa anunció que abriría cuatro ubicaciones más en los siguientes nueve meses. [2]
Holder es hijo de Suzanne Mayot y Julien Holder, quienes instalaron su hogar en una panadería en la Rue de Sarrazins en Lille. Él y su esposa Francoise tienen tres hijos que también trabajan en el negocio: Elisabeth, responsable del desarrollo de Ladurée en París, Maxime, que dirige el desarrollo de Paul International, y David, presidente de Ladurée y vicepresidente de Groupe. Poseedor. [3] [4]