Ubertelli estudió composición e historia y teoría musical en el Conservatorio de Québec con Armando Santiago . Después de haber obtenido su título de posgrado, completó un título avanzado en composición con Franco Donatoni en la Accademia Nazionale di Santa Cecilia en Roma. En 1995 fundó la Black Jackets Company con los compositores Pierre Kolp , Juan Carlos Tolosa y David Nuñez. Durante ese tiempo, asistió a clases magistrales con Ennio Morricone , Luciano Berio , Pascal Dusapin et Philippe Boesmans . Al regresar a Canadá, completó sus estudios de doctorado en laUniversité de Montréal con Michel Longtin en 2000, donde finalmente se rechazó su tesis.
Tras un encuentro decisivo, estudió teología católica , se adhirió al movimiento lefebvrista y suspendió temporalmente sus proyectos compositivos. Después de extensos viajes y la publicación de su primera novela en 2011, [1] volvió a la composición en 2015. [2]