Fresh Off the Boat: A Memoir es una autobiografía de la personalidad gastronómica estadounidense Eddie Huang . Fue publicado en 2013 por Spiegel & Grau , unaeditorialde Random House . El libro relata la vida temprana de Huang y su ascenso en la escena de las celebridades gastronómicas en la ciudad de Nueva York , y su relación con su origen asiático-americano .
Autor | Eddie Huang |
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País | Estados Unidos |
Idioma | inglés |
Género | Memoria |
Editor | Spiegel y Grau |
Paginas | 276 |
ISBN | 978-0812988536 |
OCLC | 794359075 |
Fondo
Huang, un abogado, se hizo prominente en la escena de los restaurantes de Nueva York después del éxito de BaoHaus, su proveedor de bollos de panceta de cerdo estofados en Taiwán, también conocido como gua-bao (割 包). [1] Desarrolló una reputación como personalidad gastronómica después de presentar programas de temática gastronómica en Food Network y Vice TV . [2] Las memorias son el primer trabajo publicado de Huang; su experiencia previa como escritora se limitaba principalmente a su popular blog , que cubre temas tanto de comida como de actualidad. El libro comparte su título con el blog de Huang y su programa de video en línea Vice , y se refiere al origen inmigrante taiwanés de Huang. [2] Huang declaró en una entrevista con Publishers Weekly que expresar la experiencia de ser un "otro" en Estados Unidos fue un gran impulso para escribir el libro. [3] Ha mencionado a Mark Twain , Jonathan Swift y el hip hop como inspiración para su escritura. [4]
Contenido
Las memorias relatan la infancia de Huang, que pasó primero en Washington, DC y luego en Orlando, Florida . Huang, uno de los tres hijos de inmigrantes taiwaneses, luchó con su identidad mientras crecía. [3] El hip hop y la cultura afroamericana proporcionaron un contrapunto comprensivo al racismo y la exclusión que experimentó en la escuela. [1] Huang estuvo expuesto a la cocina a través de sus padres; su madre preparaba platos tradicionales taiwaneses en casa y él aprendió la cocina regional estadounidense cocinando en los restaurantes de su padre en Orlando.
Huang escribe sobre sus días en la universidad, sus breves carreras como abogado y comediante, y varias incursiones en el comercio ilícito. El éxito llegó con la apertura de BaoHaus, pero también hubo fallas: su restaurante Xiao Ye fue cerrado después de ser criticado por los críticos. [2] En el libro, Huang analiza la cocina taiwanesa y su relación con la cocina asiática en general. [4]
Recepción
El crítico literario Dwight Garner , comentando en el New York Times , comentó sobre la "bravuconería" y el lenguaje crudo de Huang, pero apreció el humor y las observaciones del autor sobre la cultura estadounidense. Garner calificó el libro como "una memoria sorprendentemente sofisticada sobre la raza y la asimilación en Estados Unidos" y un "alboroto ... contrapunto" a otras memorias que tratan de la experiencia de los inmigrantes. [1] El libro recibió una reseña "destacada" de Publishers Weekly . [5] Kirkus Reviews calificó a Huang como una "voz única con un punto de vista provocativo". [6] El libro recibió elogios del célebre chef Anthony Bourdain , quien lo calificó de "despiadadamente divertido y provocador". [7]
Adaptación televisiva
Las memorias de Huang fueron adaptadas por Nahnatchka Khan para una serie de comedia con una sola cámara de ABC del mismo nombre . [8] La madre de Huang es interpretada por Constance Wu , con Randall Park interpretando el papel de su padre. [9] Huang es interpretado por el debutante Hudson Yang .
Ver también
Referencias
- ^ a b c Garner, Dwight (24 de enero de 2013). "Bollos de cerdo al vapor en Bluster 'Recién salido del barco: una memoria', por Eddie Huang" . New York Times . Consultado el 25 de enero de 2013 .
- ^ a b c Stein, Joshua David (23 de enero de 2013). "Chef que se niega a ser definido por su wok" . New York Times . Consultado el 26 de enero de 2013 .
- ^ a b Cutolo, Ruby. "Fuera del barco, pero en la red: PW habla con Eddie Huang" . Perfiles de los autores . Publishers Weekly . Consultado el 26 de enero de 2013 .
- ^ a b Pang, Kevin. "Eddie Huang habla de sus memorias," Recién salido del barco " " . Vista previa de la fila de impresoras . Chicago Tribune . Consultado el 27 de enero de 2013 .
- ^ "Recién salido del barco: una memoria" . Revisión de no ficción . Publishers Weekly . Consultado el 26 de enero de 2013 .
- ^ "Recién salido del barco: una memoria" . Reseñas de Kirkus . Consultado el 26 de enero de 2013 .
- ^ "Recién salido del barco: una memoria" . Casa al azar . Consultado el 27 de enero de 2013 .
- ^ Andreeva, Nellie (13 de agosto de 2013). "Comedia de familia inmigrante Nahnatchka Khan con tierras de Jake Kasdan en ABC como piloto puesto" . Plazo .
- ^ Andreeva, Nellie (7 de febrero de 2014). "Constance Wu, Randall Park unirse a 'recién salido del barco'; Windell Middlebrooks en 'Mason Twins ' " . Plazo .