JS Fry & Sons
JS Fry & Sons, Ltd., más conocida como Fry's , era una empresa británica de chocolate propiedad de Joseph Storrs Fry y su familia. A partir de Bristol en el siglo XVIII, la empresa pasó por varios cambios de nombre y propiedad, convirtiéndose en JS Fry & Sons en 1822. En 1847, Fry's produjo la primera barra de chocolate sólida . [1] [2] La compañía también creó el primer dulce de chocolate relleno, Cream Sticks, en 1853. [1] Fry es más famoso por Fry's Chocolate Cream , la primera barra de chocolate producida en masa, que se lanzó en 1866, y Fry's Turkish Delight , lanzado en 1914. [1]
Fry, junto con Cadbury y Rowntree's , fue uno de los tres grandes fabricantes de confitería británicos durante gran parte de los siglos XIX y XX, y las tres empresas fueron fundadas por cuáqueros . [3] [4] La empresa se convirtió en una división de Cadbury a principios del siglo XX. La fábrica de Somerdale de la división cerca de Bristol se cerró después de que Kraft Foods Inc. tomara el control de Cadbury en 2010 [5] [6]
Joseph Fry , un cuáquero , nació en 1728. Comenzó a hacer chocolate alrededor de 1759. En 1761, Joseph Fry y John Vaughan compraron una pequeña tienda a un boticario, Walter Churchman, y con ella la patente para un proceso de refinado del chocolate. [4] [7] La empresa se denominó entonces "Fry, Vaughan & Co.". En 1777, sus fábricas de chocolate se trasladaron de Newgate Street a Union Street, Bristol . Joseph Fry murió en 1787 y la empresa pasó a llamarse "Anna Fry & Son". En 1795 Joseph Storrs Fry asumió el control de la empresa. Él patentó un método para moler granos de cacao usando una máquina de vapor Watt . Como resultado, se introdujeron técnicas de fábrica en el negocio del cacao.
En 1803 Anna Fry murió y Joseph Storrs Fry se asoció con un Dr. Hunt. El negocio pasó a llamarse "Fry & Hunt". En 1822, Hunt se jubiló y Joseph Storrs Fry contrató a sus hijos Joseph, Francis y Richard como socios: la empresa pasó a llamarse "JS Fry & Sons". La empresa se convirtió en el mayor productor comercial de chocolate del Reino Unido. En 1835, Joseph Storrs Fry murió y sus hijos tomaron el control total.
En 1847, la fábrica de chocolate Fry's, ubicada en Union Street, Bristol, moldeó una barra de chocolate adecuada para la producción a gran escala. [2] La empresa comenzó a producir la barra de crema de chocolate Fry's en 1866. [8] En las décadas siguientes se introdujeron más de 220 productos, incluida la producción del primer huevo de Pascua de chocolate en el Reino Unido en 1873 y Fry's Turkish Delight (o "Fry's Turkish bar ") en 1914. [9] En 1896 la empresa se convirtió en una empresa privada registrada. Lo dirigía la familia Fry, con Joseph Storrs Fry II , nieto del primer Joseph Storrs Fry, como presidente.
En 1881, un empleado de Fry's, HJ Packer, estableció su propio negocio de chocolate en Bristol. En su eventual hogar en Greenbank , Bristol, Packer's Chocolate continuó proporcionando competencia local para Fry's hasta 2006, bajo varios propietarios y marcas, desde Bonds hasta Famous Names y Elizabeth Shaw . [10]
,_vol._65,_no._321,_September_1917.jpg/440px-The_Strand_Magazine_(cover),_vol._65,_no._321,_September_1917.jpg)
,_vol._65,_no._321,_September_1917.jpg){kind=link}
