Fuddruckers
Fuddruckers (a veces abreviado como Fudds [3] ) es una cadena de restaurantes franquiciados de comida rápida e informal estadounidense que se especializa en hamburguesas . El concepto de Fuddruckers es ofrecer hamburguesas grandes en las que la carne se muele en el lugar y los bollos se hornean en el local. A partir de 2019, Fuddruckers tenía 49 restaurantes operados por la empresa y 107 franquicias en los Estados Unidos y en todo el mundo. La sede de la empresa se encuentra en Houston , Texas. El 8 de septiembre de 2020, el propietario de Fuddruckers, Luby's, Inc., anunció que planea liquidar los activos existentes, incluidos los activos de Fuddruckers, y distribuir las ganancias a los inversores después de la venta propuesta de las cadenas. [4] El 21 de junio de 2021, Black Titan Franchise Systems anunció un acuerdo para adquirir Fuddruckers por $18,5 millones. [5]
Fuddruckers fue fundado como Freddie Fuddruckers en 1979 por Philip J. Romano en San Antonio , Texas, en un lugar convertido de un antiguo banco a un restaurante. [6] Empezó la cadena porque pensó que "el mundo necesitaba una hamburguesa mejor". [7] El concepto de Fuddruckers era ofrecer hamburguesas grandes en las que la carne se molía en el lugar y los bollos se horneaban en el local y las hamburguesas y otros platos se ofrecían con "muchos tomates frescos en rodajas, cebollas, lechuga y tinas de salsa de queso". ." [8] En California, Fuddruckers compitió en el extremo superior del mercado de comida rápida contra cadenas como Flakey Jake's, a veces con competencias cara a cara en lugares comoNorthridge, California . [8] Para 1988, había 150 restaurantes en la cadena. [7] Romano dejó la cadena en 1988 para fundar Romano's Macaroni Grill . [6] En una entrevista, Romano declaró que "simplemente sentí que había hecho todo lo posible por el concepto". [7]
Fuddruckers fue comprado en noviembre de 1998 por Michael Cannon, y luego fue comprado por Magic Brands . El restaurante a veces tomaba decisiones controvertidas; por ejemplo, en 2010 comenzó a aplicar una política de no armas , que insistía en que los clientes no deberían llevar "pistolas visibles" a menos que fueran agentes de seguridad. [9] Las leyes en algunos estados de EE. UU. permiten que las personas porten armas de manera visible en público. A la gerencia de Fuddruckers le preocupaba que la presencia de clientes armados pudiera disuadir a los desarmados de visitar, pero la medida provocó controversia entre los defensores de las armas que amenazaron con tomar represalias con boicots a los restaurantes de Fuddruckers. [9]
En agosto de 2014, Fuddruckers abrió la primera de sus nuevas tiendas llamada Fuddruckers Deluxe en Newport News, Virginia , un restaurante de servicio completo para sentarse que sirve platos tradicionales y nuevos del menú, con meseros, bar completo y varios televisores, aunque no ofrecen hamburguesas de diferentes tamaños o una "barra de productos y guarniciones" como sus restaurantes tradicionales. A partir de 2018, el restaurante ha estado cerrado.
La crisis financiera de 2008 afectó duramente a la industria de los restaurantes, incluidos los Fuddruckers. El 22 de abril de 2010, la empresa matriz de Fuddruckers, Magic Brands LLC, con sede en Austin, anunció planes para solicitar la protección por bancarrota del Capítulo 11. [10] Originalmente planeó vender la mayoría de sus activos, incluidos Fuddruckers y los restaurantes de la marca Koo Koo Roo , al Grupo Tavistock por $ 40 millones. [9] [11] El mismo día, la empresa anunció que cerraría 24 restaurantes Fuddruckers, varios de ellos en el área metropolitana de Washington, DC.
El 18 de junio de 2010, Luby's superó la oferta de Tavistock por los activos de Fuddruckers en una subasta, con una oferta ganadora de $ 61 millones. [12] [13] Una segunda estimación fue que el monto de la venta fue de $ 63,45 millones. [14] La adquisición de Fuddruckers y Koo Koo Roo por parte de Luby finalizó en 2010. Durante 2011, hubo controversias con los propietarios de franquicias anteriores con respecto al uso de la marca Fuddruckers . [15]
