Fushimi-ku, Kioto
Fushimi (伏 見 区, Fushimi-ku ) es uno de los once distritos de la ciudad de Kioto , en la prefectura de Kioto , Japón . Los lugares famosos en Fushimi incluyen el Santuario Fushimi Inari , con miles de torii alineando los caminos que suben y bajan de una montaña; El castillo de Fushimi , construido originalmente por Toyotomi Hideyoshi , con sus torres reconstruidas y su salón de té revestido de oro; y el Teradaya, una posada en la que Sakamoto Ryōmafue atacado y herido aproximadamente un año antes de su asesinato. También es de destacar el santuario de Gokōgu, que alberga una piedra utilizada en la construcción del castillo de Fushimi. El agua en el santuario es particularmente famosa y está registrada como uno de los 100 mejores lugares de agua clara de Japón.
Aunque ahora está escrito con diferentes caracteres, el nombre Fushimi (que solía ser su propia "ciudad") proviene originalmente de fusu + mizu , que significa "agua oculta" o "agua subterránea". En otras palabras, la ubicación era conocida por su buena agua de manantial. El agua de Fushimi tiene características particularmente suaves, por lo que es un componente esencial para el tipo particular de sake elaborado en Fushimi. Esto también explica por qué el área se desarrolló como un centro de elaboración de sake en Kioto. En la actualidad, Fushimi es la segunda zona más grande de Japón en términos de producción de sake, [1] y es donde se fundó la empresa de sake Gekkeikan . [2]
