De Gaddi
Gaddi's es un restaurante de alta cocina francesa situado en el hotel The Peninsula Hong Kong . Fue inaugurado en 1953 y lleva el nombre de un ex director general de The Peninsula, Leo Gaddi. El actual chef de cocina es Albin Gobil .
La decoración está destinada a evocar el antiguo Hong Kong y la arquitectura neoclásica original del hotel de 1928 . Tiene un comedor europeo, con dos candelabros de cristal y plata de seis pies de París, alfombras Tai Ping y una pantalla de coromandel chino que data de 1670. [1]
También creó la primera mesa del chef [ cita requerida ] en Hong Kong, donde los comensales de la Mesa del Chef se sientan en una mesa especial al lado de la cocina de Gaddi viendo los platos que se están preparando.
Hay un menú de degustación de diez platos que permite a los comensales degustar una muestra de muchos de los platos famosos de Gaddi.
La bodega se encuentra entre las mejores y más grandes de Hong Kong [ cita requerida ] , con una colección de cosechas raras .
"Ya no hacen restaurantes como este y todos deberían cenar en Gaddi's al menos una vez en la vida. Nada puede tocarlo por el glamour y la pura indulgencia". [2]
