madera de agar
Agarwood , aloeswood , eaglewood o gharuwood es una madera resinosa oscura fragante que se usa en incienso, perfume y pequeñas tallas. Se forma en el duramen de los árboles de aquilaria cuando se infectan con un tipo de moho ( Phialophora parasitica ). Antes de la infección, el duramen es inodoro, relativamente claro y de color pálido; sin embargo, a medida que avanza la infección, el árbol produce una resina aromática oscura, llamada áloe (que no debe confundirse con Aloe ferox , la planta suculenta comúnmente conocida como aloe amargo) o agar (que no debe confundirse con el aloe comestible derivado de algas).agar ), así como gaharu , jinko , oud o oodh aguru (que no debe confundirse con bukhoor ), en respuesta al ataque, que da como resultado un duramen muy denso, oscuro e incrustado en resina. La madera incrustada en resina se valora en la cultura india - nororiental por su fragancia distintiva y, por lo tanto, se usa para incienso y perfumes.
Una de las principales razones de la relativa rareza y el alto costo de la madera de agar es el agotamiento del recurso silvestre. [1] Desde 1995, Aquilaria malaccensis , la fuente principal, ha sido incluida en el Apéndice II (especies potencialmente amenazadas) por la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres . [2] En 2004, todas las especies de Aquilaria se incluyeron en el Apéndice II; sin embargo, varios países tienen reservas pendientes con respecto a esa inclusión. [2]
Las cualidades aromáticas de la madera de agar están influenciadas por la especie, la ubicación geográfica, el origen de su rama, tronco y raíz, el tiempo transcurrido desde la infección y los métodos de cosecha y procesamiento. [3]
La madera de agar de primera calidad es una de las materias primas naturales más caras del mundo, [4] con precios en 2010 para material puro superior de hasta 100 000 USD/kg, aunque en la práctica es común la adulteración de la madera y el aceite, lo que permite que los precios tan bajo como US$100/kg. [5] Hay toda una gama de calidades y productos en el mercado, cuya calidad varía según la ubicación geográfica, las especies botánicas, la edad del árbol específico, la deposición cultural y la sección del árbol de donde proviene la pieza de madera de agar. [6] A partir de 2013 [actualizar], se estima que el mercado mundial actual de madera de agar está en el rango de US $ 6 a 8 mil millones y está creciendo rápidamente. [7]
En última instancia, la palabra proviene de una de las lenguas dravidianas, [8] [9] probablemente del tamil அகில் (agil). [10]
El olor de la madera de agar es complejo y agradable, [24] con pocos o ningún análogo natural similar. En estado de perfume, el aroma se distingue principalmente por una combinación de notas "oriental-amaderadas" y "muy suaves afrutadas-florales". El humo del incienso también se caracteriza por una nota "dulce-balsámica" y "matices de vainilla y almizcle" y ámbar (que no debe confundirse con el ámbar gris ). [6] Como resultado, la madera de agar y su aceite esencial adquirieron una gran importancia cultural y religiosa en las civilizaciones antiguas de todo el mundo, siendo descrito como un producto fragante ya en el año 1400 a. C. en los Vedas de la India . [ cita requerida ]
