En enzimología , una galato 1-beta-glucosiltransferasa ( EC 2.4.1.136 ) es una enzima que cataliza la reacción química
Así, los dos sustratos de esta enzima son UDP-glucosa y galato , mientras que sus dos productos son UDP y 1-galoil-beta-D-glucosa .
Esta enzima pertenece a la familia de las glicosiltransferasas , específicamente las hexosiltransferasas. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es UDP-glucosa: galato beta-D-glucosiltransferasa . Otros nombres de uso común incluyen UDP-glucosa-vainillata 1-glucosiltransferasa , UDPglucosa: vainillada 1-O-glucosiltransferasa y UDPglucosa: galato glucosiltransferasa .