Una azada es una herramienta manual agrícola y hortícola antigua y versátil que se utiliza para dar forma al suelo, eliminar las malas hierbas , limpiar el suelo y cosechar tubérculos . Dar forma al suelo incluye amontonar tierra alrededor de la base de las plantas ( aporcamiento ), cavar surcos angostos ( taladros ) y trincheras poco profundas para plantar semillas o bulbos . Desyerbar con una azada incluye agitar la superficie del suelo o cortar el follaje de las raíces y limpiar el suelo de raíces viejas y residuos de cultivos . Las azadas para excavar y mover la tierra se utilizan para cosechar tubérculos como las papas .
Hay muchos tipos de azadones de variadas apariencias y propósitos. Algunos ofrecen múltiples funciones, mientras que otros tienen solo un propósito singular y específico.
Hay dos tipos generales de azadas: azadas de tracción para dar forma al suelo y azadas de pelea para desyerbar y airear el suelo.
Una azada de tracción tiene una cuchilla colocada aproximadamente en ángulo recto con el eje. El usuario corta el suelo y luego tira (dibuja) la cuchilla hacia él. Alterar el ángulo del mango puede hacer que la azada cave más profundo o menos profundo a medida que se tira de la azada. Se puede usar fácilmente una azada para cultivar el suelo a una profundidad de varios centímetros. Un diseño típico de azada de extracción, la "azada de ojo", tiene un anillo en la cabeza a través del cual se ajusta el mango. [1] Este diseño se ha utilizado desde la época romana.
Se utiliza una azada para raspar la superficie del suelo, aflojar los pocos centímetros superiores y cortar las raíces, eliminar e interrumpir el crecimiento de las malas hierbas de manera eficiente. Estos son principalmente de dos diseños diferentes: la azada holandesa y la azada de aro.
El término " azada manual " se refiere más comúnmente a cualquier tipo de azada liviana y de mango corto, aunque puede usarse simplemente para contrastar las herramientas manuales con las herramientas tiradas por animales o máquinas.