Georgetown Cupcake es una pastelería con sede en el vecindario de Georgetown en Washington, DC que ahora se ha expandido a otras 6 ubicaciones en todo el país. Las hermanas Katherine Berman (de soltera Kallinis) y Sophie LaMontagne (de soltera Kallinis) abrieron la tienda en febrero de 2008. [1]
Historia
Al crecer en Toronto , Katherine Berman y Sophie LaMontagne aprendieron a hornear de su abuela griega. [2] Cuando eran niños, su abuela les permitió usar la masa de pastel sobrante para hacer pasteles en miniatura, como cupcakes. [3]
Antes de abrir la tienda, LaMontagne trabajaba en Boston para una empresa de capital de riesgo y Berman trabajaba para Gucci en Toronto. Berman, graduado de la Universidad de Marymount y familiarizado con el área de Washington DC, decidió que sería un buen lugar para abrir una tienda de magdalenas. [1] Las hermanas financiaron la tienda con sus propios ahorros de toda la vida, junto con un préstamo para pequeñas empresas. [4] Su madre y empleada, Elaine Kallinis, también ayuda a administrar la tienda.
Berman y LaMontagne abrieron la tienda en Georgetown en febrero de 2008, en una pequeña casa de armazón blanco en la calle Potomac. [1] La tienda se hizo popular rápidamente, a menudo se quedaba sin cupcakes durante el día y luego cerraba la tienda hasta el día siguiente. [3]
En diciembre de 2009, Georgetown Cupcake superó la ubicación y trasladó la tienda a una nueva ubicación en la esquina de 33rd y M Street NW en Georgetown. Georgetown Cupcake ha abierto una segunda ubicación en Bethesda, Maryland , y vende cupcakes en línea. [3] Recientemente han abierto en Soho, Nueva York, Newbury St. en Boston y Los Ángeles. Inicialmente, se esperaba que una tienda abriera en Atlanta en la primavera de 2013 y finalmente se abrió en marzo de 2015. Junto con estas ubicaciones, la tienda también se envía a todo el país. La tienda mantiene la ubicación de Potomac Street para llenar el correo y pedidos especiales, así como para albergar eventos especiales como fiestas de decoración de cupcakes. Sin embargo, la mayoría de los pedidos de envío y los proyectos grandes se completan en su anexo de envío ubicado en Sterling, Virginia. [5] Los fines de semana en la ubicación de M Street, las líneas se extienden por la puerta y doblan la esquina. Los clientes se componen igualmente de turistas y lugareños. [3]
Magdalenas
Georgetown Cupcake ofrece más de treinta sabores cada día, incluidas múltiples variedades de chocolate, vainilla y terciopelo rojo que están disponibles todos los días, varios sabores de temporada y otros sabores en rotación durante la semana. [6] Los cupcakes se hornean durante todo el día en la tienda y utilizan ingredientes de origen especial, como el cacao de Francia y la vainilla de Madagascar . [7] Cada cupcake tiene aproximadamente 250 calorías, excepto aquellos con menos glaseado, como la variedad Chocolate Ganache, que tiene aproximadamente 200 calorías. [7]
La tienda vende un promedio de 10,000 cupcakes al día, siendo Red Velvet el más vendido. [3] Cada día, Georgetown Cupcake regala 100 cupcakes gratis en cada lugar; anuncian el sabor gratuito, que no está en el menú, en sus páginas de Facebook y Twitter , y se lo dan a los primeros 100 clientes que lo solicitan. [8]
Televisión
Durante el invierno y la primavera de 2010, TLC filmó una serie de telerrealidad en Georgetown Cupcake, siguiendo a las hermanas, contando su historia y aspectos de la gestión de una pequeña empresa. La serie de seis partes, titulada DC Cupcakes , se emitió los viernes en julio de 2010. [9] La segunda temporada comenzó el viernes 25 de febrero de 2011. Berman y LaMontagne han aparecido como invitados en muchos otros programas de televisión, incluido Martha Stewart Show. , [10] El programa de Rachael Ray , [11] y Today Show de NBC . [12] Debido a la popularidad de la primera serie del programa, las hermanas abrieron una nueva tienda en Bethesda, Maryland , y como resultado de la segunda serie abrieron 4 ubicaciones más que son las siguientes:
- SoHo, Nueva York @ 111 Mercer Street
- Boston, Massachusetts @ 83 Newbury Street
- Los Ángeles @ 143 S. Robertson Blvd
- Atlanta @ 267 E Paces Ferry Rd NE
Ver también
Referencias
- ^ Nerenberg, Kate (24 de septiembre de 2008). "Favoritos de la cocina: las hermanas de la magdalena de Georgetown" . Washingtonian . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ a b c d e Clark, Cindy (15 de julio de 2010). " ' DC Cupcakes': proveedores de pasteles de energía de Washington" . USA Today . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ Nicholls, Walter (26 de febrero de 2008). "Dos hermanas, los pequeños pasteles son un gran éxito" . The Washington Post . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ "Reality TV:" DC Cupcakes "Premiere" . Amamos DC. 2010-07-14 . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ "Menú" . Magdalena de Georgetown . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ a b "¡Mmmmmmmmm! ¡Cupcakes!" . Larry King Live . CNN. 2010-07-15 . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ "La Cupcake Cup: Georgetown Cupcake contra Furin" . Washingtonian. 2010-03-11 . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ " ' DC Cupcakes' endulza la televisión de verano" . Entertainment Tonight. 2010-07-16. Archivado desde el original el 17 de julio de 2010 . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ "Cupcakes electorales" . Martha Stewart. 2008-11-03. Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2011 . Consultado el 24 de julio de 2010 .
- ^ "Cena de San Valentín e Isla Fisher" . El show de Rachael Ray. 2009-02-13. Archivado desde el original el 14 de noviembre de 2010 . Consultado el 7 de septiembre de 2019 .
- ^ "Glaseados para cupcakes rápidos y fáciles" . El programa de hoy . NBC. 2010-07-20 . Consultado el 24 de julio de 2010 .[ enlace muerto ]
Coordenadas :38 ° 54′19 ″ N 77 ° 03′58 ″ O / 38.905247 ° N 77.066192 ° W / 38.905247; -77.066192
enlaces externos
- Magdalena de Georgetown (sitio oficial)
- Magdalenas DC - TLC