Georgios Sachtouris ( griego : Γεώργιος Σαχτούρης , 1783–1841) fue un capitán de barco de Hydriot y un destacado almirante de la Guerra de Independencia griega .
Nacido en la isla de Hydra , como la mayoría de su población se dedicó al comercio marítimo. Tras el estallido de la Guerra de Independencia griega , se convirtió en un comandante principal de los barcos Hydriot y participó en las batallas navales de Patras, Spetses, Samos , Gerontas y otros, así como en la incursión fallida en Alejandría . El gobernador Ioannis Kapodistrias lo nombró comandante del escuadrón mesenio , pero pronto se unió a las fuerzas de oposición contra el gobernador.
Con el establecimiento del Reino independiente de Grecia , Sachtouris se unió a la Real Armada Helénica , recibiendo el rango de vicealmirante y sirviendo en varios altos mandos. Murió en su isla natal de Hydra en 1841. Sus hijos Dimitrios y Konstantinos también se convirtieron en oficiales navales. Su bisnieto Miltos Sachtouris fue un poeta distinguido. La marina griega nombró una cañonera 1834-construida , una Segunda Guerra Mundial -era flor corbeta -class , y una Engranaje destructor -class después de él.