El Pekin alemán (alemán: Deutsche Pekingente ) es una raza europea de pato doméstico . Comúnmente se le llama simplemente Pekín o Pekín blanco . [4] [5] Es una raza diferente del Pekín americano , que también es comúnmente conocido por los mismos nombres. Fue criado en Europa a partir de aves originarias de China y Japón y se distribuye en muchos países europeos. [2] [4]
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Estado de conservación | |
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Otros nombres |
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País de origen | porcelana |
Distribución | Europa |
Usar | carne |
Rasgos | |
Peso |
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Color de huevo | blanco o teñido |
Clasificación | |
EE | sí [2] |
PCGB | pesado [3] |
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![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/9/90/Dürigen,_Die_Geflügelzucht,_1923,_p368a,_cropped.jpg/440px-Dürigen,_Die_Geflügelzucht,_1923,_p368a,_cropped.jpg)
Historia
El ánade real probablemente fue domesticado en China antes del año 1000 d.C. [6] : 92 La alimentación forzada de patos está documentada desde el siglo X, bajo las Cinco Dinastías . [7] : 593 Los chinos eran criadores sofisticados de patos. [6] : 92 Entre varias razas que crearon se encontraba una llamada shi-chin-ya-tze , o aproximadamente "pato de diez libras". [8]
En 1872, algunas aves de este tipo fueron importadas al Reino Unido por Walter Steward; [8] otros fueron llevados a Estados Unidos por James E. Palmer, donde dieron origen a la raza American Pekin . [6] : 92 Algunos llegaron pronto a Alemania desde el Reino Unido, posiblemente a través de Francia. [9] [10]
En Alemania, los patos chinos se cruzaron con patos blancos verticales traídos de Japón por barcos holandeses, lo que resultó en aves con un ángulo de cuerpo empinado; los llevados a Estados Unidos se cruzaron con pájaros de Aylesbury , lo que dio lugar a pájaros con una postura más horizontal. [8] Tanto en Gran Bretaña como en Alemania, los criadores de principios del siglo XX tendían a elegir una posición corporal erguida. La raza británica moderna se deriva principalmente de aves importadas de Alemania desde aproximadamente 1970. [10]
El Pekín alemán está catalogado como "gravemente amenazado" en la lista de registros de la Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen , una asociación nacional alemana para la conservación de razas de animales domésticos históricas y en peligro de extinción . [11] En el Reino Unido se considera "vulnerable". [12]
Caracteristicas
El Pekín está muy emplumado; el plumaje es de color blanco cremoso con un tinte amarillento. [8] [10] El pico es corto y de color naranja. [10] El cuerpo es ancho y pesado, y se mantiene casi vertical. En el Reino Unido, los dracos pesan aproximadamente 4,1 kg y los patos aproximadamente 3,6 kg , [13] : 438 mientras que en Alemania los dracos pesan aproximadamente 3,5 kg y los patos aproximadamente 3 kg . [14]
Usar
El Pekín estaba destinado a ser un pájaro de mesa, criado por su carne . En Alemania no se ha mantenido para la producción agrícola desde aproximadamente la época de la Segunda Guerra Mundial y es un pájaro de exhibición . [9] Los patos ponen alrededor de 80 huevos por año; los huevos pesan aproximadamente 80 g. [14]
Referencias
- ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). Lista de razas documentadas en el Banco mundial de datos sobre recursos zoogenéticos , anexo del Estado de los recursos zoogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo . Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. ISBN 9789251057629 . Consultado en febrero de 2017.
- ↑ a b Liste des race et variétés homologuée dans les pays EE (28 de abril de 2013) . Entente Européenne d'Aviculture et de Cuniculture. Archivado el 16 de junio de 2013.
- ^ Clasificación de la raza . Club avícola de Gran Bretaña. Archivado el 12 de junio de 2018.
- ^ a b Raza transfronteriza: Pekín . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en febrero de 2017.
- ^ Raza transfronteriza: Pekín blanco . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en febrero de 2017.
- ↑ a b c Dave Holderread (2011). Guía de Storey para criar patos , segunda edición. North Adams, Massachusetts: Storey Publishing. ISBN 9781603427456 .
- ^ Alan Davidson (1999). El compañero de Oxford para la comida . Oxford: Prensa de la Universidad de Oxford. ISBN 9780192115799 .
- ↑ a b c d Kenneth Broekman (diciembre de 2009). El pato Pekin alemán . Aviculture Europe . 5 (6), artículo 12. Consultado en febrero de 2017.
- ^ a b Deutsche Pekingente (en alemán). Iniciativa Vielfältige zur Erhaltung gefährdeter Haustierrassen. Consultado en febrero de 2017.
- ↑ a b c d Chris Ashton, Mike Ashton (2001). El pato doméstico . Ramsbury, Marlborough: The Crowood Press. ISBN 9781847979704 .
- ^ Deutsche Pekingenten (en alemán). Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen. Consultado en febrero de 2017.
- ^ Pekin / Reino Unido . Sistema de Información sobre la Diversidad de los Animales Domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Consultado en febrero de 2017.
- ^ Victoria Roberts (2008). Normas avícolas británicas: especificaciones completas y puntos de evaluación de todas las razas y variedades de aves de corral estandarizadas compiladas por los clubes de razas especializadas y reconocidas por el Poultry Club of Great Britain . Oxford: Blackwell. ISBN 9781405156424 .
- ^ a b Detalles de la raza pato: Deutsche Pekingenten . Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung - TGRDEU. Consultado en febrero de 2017.
enlaces externos
Medios relacionados con el Pekín alemán en Wikimedia Commons