Giez tiene un área, a partir de 2009 [actualizar], de 4,77 kilómetros cuadrados (1,84 millas cuadradas). De esta área, 2,79 km 2 (1,08 millas cuadradas) o el 58,5 % se utilizan para fines agrícolas, mientras que 1,68 km 2 (0,65 millas cuadradas) o el 35,2 % son bosques. Del resto de la tierra, 0,27 km 2 (0,10 millas cuadradas) o el 5,7 % están poblados (edificios o caminos), 0,02 km 2 (4,9 acres) o el 0,4 % son ríos o lagos. [4]
Del área edificada, la vivienda y los edificios constituían el 4,2% y la infraestructura de transporte el 1,3%. Fuera de la tierra boscosa, toda la superficie boscosa está cubierta de bosques espesos. De la superficie agrícola, el 50,3% se dedica a cultivos y el 6,7% a pastos, mientras que el 1,5% se destina a huertas o cultivos de vid. Toda el agua del municipio es agua corriente. [4]
El municipio formaba parte del distrito de Grandson hasta que se disolvió el 31 de agosto de 2006 y Giez pasó a formar parte del nuevo distrito de Jura-Nord Vaudois. [5]
Giez tiene una población (a diciembre de 2020 [actualizar]) de 413. [7] A partir de 2008 [actualizar], el 9,9% de la población son ciudadanos extranjeros residentes. [8] Durante los últimos 10 años (1999–2009) la población ha cambiado a una tasa del 1,4%. Ha cambiado a una tasa del -1,1% por la migración ya una tasa del 2,5% por los nacimientos y las defunciones. [9]
La mayoría de la población (a partir de 2000 [actualizar]) habla francés (331 o 95,1%), siendo el alemán el segundo más común (12 o 3,4%) y el árabe el tercero (2 o 0,6%). Hay 1 persona que habla italiano . [10]
De la población del municipio, 87 o alrededor del 25,0% nacieron en Giez y vivían allí en 2000. Hubo 156 o el 44,8% que nacieron en el mismo cantón, mientras que el 60 o el 17,2% nacieron en otro lugar de Suiza, y 31 o El 8,9% nació fuera de Suiza. [10]