Gilbert C. Van Camp (25 de diciembre de 1814 - 4 de abril de 1900) fue un empresario de Indianápolis que fundó la empresa de conservas Van Camp.
Campamento de Gilbert Van | |
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Nació | Campamento de Gilbert C.Van 25 de diciembre de 1814 |
Fallecido | 4 de abril de 1900 (85 años) |
Ocupación | Fundador de la empresa de alimentos |
La vida
Nació en Brookville, Indiana, hijo de Charles y Mary (Halstead) Van Camp. Su padre era granjero y fabricante de carros. En 1844 se casó con Mary Ann Gregg, quien murió cinco años después. En 1850 se casó con Hester Jane Raymond (19 de julio de 1828 a noviembre de 1912), la hija de Thomas y Amy (Fluelling) Raymond, una familia de agricultores en el condado de Franklin . Tuvieron nueve hijos, cinco de los cuales sobrevivieron a la infancia: Mary, Cortland (25 de mayo de 1852 - 7 de agosto de 1923), Clara (de noviembre de 1858 a diciembre de 1943), George (m. 1926) y Frank (1864-1937). De joven profesó el metodismo y luego pasó al presbiterianismo. Fue un organizador fundador de la Quinta Iglesia Presbiteriana de Indianápolis en octubre de 1867, pero en 1890 votó para convertirse en una iglesia Congregacional y se mudó a la Segunda Iglesia Presbiteriana. [1] Murió en Indianápolis y está enterrado en el cementerio Crown Hill.
Comienzos comerciales
Cuando tenía 17 años se fue a trabajar a un molino harinero cerca de su casa y aprendió el oficio de molinero . Al cabo de cuatro años abrió una tienda que vendía artículos de hojalata y estufas con un socio. Van Camp aprendió el oficio de hojalatería , haciendo gran parte de la mercadería que vendía en la tienda de Brookville. Después de cuatro años vendió su interés y de 1845 a 1860 trabajó como hojalatero en Greensburg . En 1861 se fue a Indianápolis y con Martin Williams y Calvin Fletcher, un fruticultor y financiero, construyó un almacén frigorífico para almacenar frutas, carnes y otros productos perecederos. En 1862 se expandió al enlatado de frambuesas, moras, melocotones y tomates en latas de seis galones. Los productos se vendieron a tiendas minoristas, que revenden el contenido por pinta y cuarto y devuelven las latas para volver a llenarlas. [2] La granja de frutas perteneciente a la empresa no pudo satisfacer la demanda, por lo que enviaron empacadores con vagones cargados con latas y cacerolas para cocinar para enlatar la fruta en los huertos y llevarla de regreso a Indianápolis. En 1868, el negocio se trasladó a barrios más grandes, donde continuó enlatando tomates, melocotones y bayas. En 1877 o 1878, el nombre de la empacadora se cambió a GC Van Camp & Son.
En 1879, la empresa quebró y, después de la reorganización, Van Camp lanzó Van Camp Packing Co. en 1882, [3] reduciendo su línea de productos de tomates enlatados, maíz, guisantes, jaleas, conservas, mantequillas de frutas y carne picada a los tres primeros . En 1891, un incendio acabó con el negocio y los Van Camps comenzaron de nuevo, pero en 1894 el país atravesó una depresión económica , lo que provocó que Van Camp buscara algo más sustancial que el limitado mercado de verduras empacadas en el que construir un negocio permanente.
Carne de cerdo y frijoles
En 1894, un intermediario de Indianápolis llevó una carga de frijoles horneados enlatados a la planta de Van Camp para reprocesarlos. A la hora del almuerzo, Frank Van Camp, el hijo del fundador, abrió una lata de la casa de trabajo para comer con su almuerzo. El sabor de los frijoles era plano, así que para hacerlos más apetecibles agregó un poco de kétchup de Van Camps, originario de "Carne de cerdo y frijoles con salsa de tomate de Van Camp". La primera venta fue por un auto cargado entregado en Pittsburgh. [4]
En diciembre de 1894, los Van Camps colocaron un pequeño anuncio de búsqueda en el Indianapolis News en busca de colportores de casa en casa para vender latas de carne de cerdo y frijoles , a lo que respondieron 300. Al año siguiente, la empresa vendió 67.030 cajas de frijoles. La compañía comenzó a anunciar en varias ciudades con tarjetas de tranvía, letreros para exteriores y carteles de tres hojas. En 1896 empezaron a publicarse anuncios en revistas nacionales y se envió al campo una fuerza de ventas fuertemente organizada. [5] En 1898, la empresa utilizó 6 millones de latas de hojalata para su funcionamiento. [6] A principios de siglo, la empresa gastaba 1,5 millones de dólares en publicidad y tenía seis plantas repartidas por todo el país que enlataban leche evaporada y frijoles, [7] y en 1909, Van Camp's era el principal vendedor de carne de cerdo. y frijoles.
Ver también
Referencias
- ^ Reed, George Irving, ed. (1899) Enciclopedia de biografía de Indiana . Vol. II, Chicago: Century Publishing and Engraving, págs. 54-6.
- ^ Moore, William. (1914) "Una breve historia de la industria conservera en el centro oeste" en Una historia de la industria conservera Arthur Ignatius Judge, ed. Páginas. 18-27; pag. 19.
- ^ Grace, Roger M. "La historia de los frijoles de Van Camp está completamente destrozada" . 20 de julio de 2006. Metropolitan News-Enterprise . Consultado el 9 de abril de 2013.
- ^ McPhetridge, Lannes. "Rise of the Van Camps". Printer's Ink , 14 de octubre de 1908, 65 : 3, págs. 3-7; pag. 4.
- ^ McPhetridge 1908, págs.4, 6.
- ^ Reed 1899, pág. 55.
- ^ McPhetridge 1908, págs. 6-7.