Las ostras Gillardeau son una marca de ostras comestibles producidas por la familia Gillardeau y su pequeña empresa privada, que fue fundada en 1898 en Bourcefranc-le-Chapus cerca de La Rochelle y la Île d'Oléron en el oeste de Francia. [1] [2]
Gillardeau ahora produce aproximadamente la mitad de sus ostras en Normandía , cerca de la playa de Utah , y la mitad en el condado de Cork, Irlanda.También obtiene sus ostras de P. Sugrue, uno de los principales productores mundiales de Kerry, Irlanda, donde las aguas son más limpias y hay menos parásitos. y menos escorrentía agrícola, y el área es más fácil de cultivar con tractores. [3]
Referencias
- ^ Erlanger, Steven (26 de octubre de 2008). "Una dinastía familiar francesa reinventa la ostra" . New York Times . Consultado el 27 de octubre de 2008 .
La pequeña empresa privada de la familia, fundada hace 110 años aquí junto al mar cerca de La Rochelle y la Île d'Oléron en el oeste de Francia, produce sólo "spéciales", ostras más carnosas y, en consecuencia, más caras que las estándar. El nombre de Gillardeau se ha asociado con las ostras finas, como Hermès para las corbatas.
- ^ Kapferer, Jean-Noel (2008). La marca estratégica . Editores de páginas de Kogan . ISBN 978-0-7494-5085-4.
Mr Gillardeau es el creador de una marca homónima que se ha vuelto omnipresente en los restaurantes en tan solo unos años. La garantía de la marca se refiere al ...
- ^ https://www.nytimes.com/2008/10/27/world/europe/27iht-27oyster.17265432.html