Ácido glúcico

Ácido glúcico
Nombres

Nombre IUPAC preferido Hidroxipropanodial
Otros nombres Hidroximalonaldehído 2-Hidroxipropanodial Reductona Tartronaldehído 2-Hidroximalonaldehído 2-Hidroximalondialdehído Glucosa-reductona Tartronal Aldehído tartrónico Triosa reductona
Identificadores
Número CAS	497-15-4^Y
Modelo 3D ( JSmol )	Imagen interactiva
ChemSpider	3650542^norte
PubChem CID	3034155
UNII	5R0YG3SBR7^Y
InChI EnChI = 1S / C3H4O3 / c4-1-3 (6) 2-5 / h1-3,6H^norte Clave: NVXLIZQNSVLKPO-UHFFFAOYSA-N^norte EnChI = 1 / C3H4O3 / c4-1-3 (6) 2-5 / h1-3,6H Clave: NVXLIZQNSVLKPO-UHFFFAOYAQ
Sonrisas O = CC (O) C = O
Propiedades
Fórmula química	C ₃H ₄O ₃
Masa molar	88.062 g · mol ⁻¹
Densidad	1,38 g / ml
Punto de fusion	149 ° C (300 ° F; 422 K) (se descompone) ^[1]
Punto de ebullición	274 ° C (525 ° F; 547 K)
Compuestos relacionados
Alquenales relacionados	4-hidroxinonenal Malondialdehído
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
norte verificar ( ¿qué es ?)^Ynorte
Referencias de Infobox

El ácido glúcico es un ácido producido por la acción de los ácidos sobre el azúcar de caña o de los álcalis sobre la glucosa . ^{[ cita requerida ]}

Formas tautoméricas de ácido glúcico

Referencias

^ Holker, JR (1955). "Oxidación de algunos enodioles con dióxido de selenio". J. Chem. Soc. : 579–580. doi : 10.1039 / JR9550000574 .

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[1] Holker, JR (1955). "Oxidación de algunos enodioles con dióxido de selenio". J. Chem. Soc. : 579–580. doi : 10.1039 / JR9550000574 .

[1]