El Golden Ox era un restaurante de carnes ubicado en el edificio de la Bolsa de Valores de Kansas City Live en el área de West Bottoms de Kansas City, Missouri . Fundado en 1949, el Golden Ox fue el lugar de nacimiento del bife de lomo de Kansas City . El Golden Ox a menudo se consideraba el asador más antiguo de Kansas City, [1] porque mientras Jess & Jim's Steakhouse abrió más de una década antes en 1938, el área de Martin City donde se encuentra Jess & Jim's no fue anexada a Kansas City hasta 1963 . La ubicación original de Golden Ox se cerró permanentemente después de la cena del 20 de diciembre de 2014. [2] [3] [4]El 8 de junio de 2018, los nuevos propietarios alquilaron el espacio y reabrieron el Golden Ox en una parte renovada del espacio original. [5]
Buey dorado | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 1949 |
Propietario (s) | Wes Gartner y Jill Myers |
Tipo de comida | Asador |
Dirección | 1600 Genessee St. # 100 |
Ciudad | ciudad de Kansas |
Expresar | Misuri |
Código postal | 64102 |
País | EE.UU |
Coordenadas | 39 ° 05′41 ″ N 94 ° 36′19 ″ O / 39.0946 ° N 94.6052 ° WCoordenadas : 39 ° 05′41 ″ N 94 ° 36′19 ″ O / 39.0946 ° N 94.6052 ° W |
Historia
El Golden Ox abrió sus puertas en el primer piso del edificio Kansas City Live Stock Exchange en mayo de 1949. Fundado por Jay Dillingham y propiedad de Kansas City Stockyard Company , el restaurante originalmente atendía a ganaderos y granjeros que llevaban su ganado a los corrales. . Dillingham también usó el restaurante como un lugar para entretener a dignatarios, incluidos Harry S Truman y Dwight D. Eisenhower . El restaurante cerró brevemente como resultado de la Gran Inundación de 1951 . En 1957, el Golden Ox se expandió cuando se agregó una adición de un piso al lado sur del edificio de intercambio de ganado para acomodar la expansión del restaurante. [6]
Jerry Rauschelbach y Steve Greer compraron el Golden Ox al padre de Jerry, Bill en 1997. [7] In The Golden Ox cerró en noviembre de 2003 sin previo aviso. Rauschelbach citó los altos precios de la carne vacuna, menos gente cenando fuera y las malas condiciones económicas en general como razones para el cierre. El restaurante fue comprado y reabierto dos semanas después por un grupo de inversores liderado por Bill Teel y Steve Greer. Greer se retiró en agosto de 2014. En diciembre de 2014, el Golden Ox anunció que cerraría permanentemente antes de fin de año. El propietario Bill Haw indicó que el Golden Ox estaba atrasado en el alquiler, y Haw planeaba buscar un concepto diferente de restaurante o entretenimiento para el espacio del restaurante en el edificio de intercambio de ganado.
Tras el cierre del restaurante en 2014, el espacio se dividió y Stockyards Brewing Co. planeó abrir en la parte sur del espacio, que anteriormente era el área del bar y una de las áreas de comedor traseras. En noviembre de 2015 se anunció que Wes Gartner y Jill Myers firmaron un contrato de arrendamiento por el espacio restante de 5,000 pies cuadrados, incluido el comedor principal y la cocina en el lado norte del espacio original de Golden Ox. Gartner y Myers también son copropietarios de Voltaire en West Bottoms. Anunciaron planes para reabrir el Golden Ox, y el espacio renovado incluiría una parrilla de leña en una cocina semiabierta. El propietario de Livestock Exchange Building, Bill Haw, declaró que los nuevos propietarios del Golden Ox tendrían acceso a cualquier mobiliario o recuerdos del anterior restaurante Golden Ox. Después de la renovación masiva, Wes y Jill reabrieron el Golden Ox en junio de 2018.
Otras localizaciones
A finales de la década de 1950 y principios de la de 1960, los propietarios del Golden Ox se expandieron con ubicaciones adicionales en Denver, Colorado , Washington, DC y Nashville, Tennessee . [8]
En 2003, mientras que el Golden Ox era propiedad de Jerry Rauschelbach, abrió una segunda ubicación de corta duración en un espacio en 95th Street y Metcalf Ave en Overland Park, Kansas , que anteriormente había sido el hogar del restaurante de Houston. La ubicación de Overland Park cerró en noviembre de 2003, citando la mala economía y menos gente cenando fuera. [9] [se necesita una mejor fuente ]
En mayo de 2013, el propietario Bill Teel abrió Ox Bar & Grill en un comedor casi abandonado en el Clarion Hotel en 7000 West 108th Street en Overland Park, Kansas. La ubicación en el Clarion Hotel tiene algunas similitudes con el Golden Ox original, pero Teel enfatizó que es un restaurante separado dirigido a los huéspedes del hotel y no una segunda ubicación del icónico Golden Ox. [10]
Referencias
- ^ DeLano, Patti (2013). Missouri fuera de los caminos trillados . Globe Pequot. pag. 107. ISBN 978-0762786497.
- ^ "Actualización: cierre del restaurante Golden Ox en West Bottoms" . Kansascity . Consultado el 16 de diciembre de 2014 .
- ^ "Golden Ox se despide de West Bottoms" . Diario de negocios de Kansas City . 3 de diciembre de 2014 . Consultado el 16 de diciembre de 2014 .
- ^ Amy Hawley. "El restaurante icónico de Kansas City, The Golden Ox, está a punto de cerrar" . KSHB . Consultado el 16 de diciembre de 2014 .
- ^ "El icónico Golden Ox de KC reabrirá con nuevos propietarios y un bistec de $ 68" . Kansascity . Consultado el 8 de junio de 2018 .
- ^ Parker, Mark (enero de 2011). "Trabajando por una mejor forma de vida" (PDF) . Ruralista de Missouri. Archivado desde el original (PDF) el 3 de marzo de 2016 . Consultado el 19 de diciembre de 2014 .
- ^ "Diebel's sale Crown Center" . Diario de negocios de Kansas City . Consultado el 17 de diciembre de 2014 .
- ^ Paté, corrales históricos de J'Nell L. America: hoteles de ganado . 2005. pág. 91.
- ^ "KC - Golden Ox permanentemente cerrado - Archivo General del Medio Oeste - Chowhound" . CHOW . Consultado el 16 de diciembre de 2014 .
- ^ "Golden Ox abrirá un puesto de avanzada del condado de Johnson ... de nuevo" . Pitch . Consultado el 16 de diciembre de 2014 .