Gomphrena globosa , comúnmente conocida como amaranto globo, makhmali y vadamalli, es una planta comestible de la familia Amaranthaceae . Las inflorescencias de flores de forma redondason una característica visualmente dominante y los cultivares se han propagado para exhibir tonos de magenta, púrpura, rojo, naranja, blanco, rosa y lila. Dentro de las flores, las verdaderas flores son pequeñas y discretas. [1]
Gomphrena globosa | |
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Amaranto globo morado | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Pedido: | Caryophyllales |
Familia: | Amaranthaceae |
Género: | Gomphrena |
Especies: | G. globosa |
Nombre binomial | |
Gomphrena globosa |
Gomphrena globosa es originaria de América Central, incluidas las regiones de Panamá y Guatemala, pero ahora se cultiva a nivel mundial. [2] Como planta tropical anual, G. globosa florece continuamente durante el verano y principios del otoño. Es muy tolerante al calor y bastante resistente a la sequía, pero crece mejor a pleno sol y humedad regular. [3] La planta fija carbono a través de la vía C 4 . [4] En la madurez, las cabezas de las flores miden aproximadamente 4 cm de largo y la planta crece hasta 24 pulgadas de altura. [1]
Gomphrena globosa es una especie cruzada que es polinizada por mariposas, abejas y otros insectos. Los volátiles florales probablemente juegan un papel importante en el éxito reproductivo de la planta al promover la atracción de polinizadores. [1]
Usos
En Hawái , se usa comúnmente en collares de larga duración, ya que conserva su forma y color después del secado. En Nepal, la flor también conocida comúnmente como "makhamali ful" se usa para hacer una guirnalda durante Bhai Tika , el último día de Tihar. La guirnalda se coloca alrededor del cuello del hermano por su hermana para protegerlo.
Esta planta es popular en el diseño de paisajes y jardines de corte por sus colores vivos y retención de color.
La planta comestible G. globosa se ha utilizado en la medicina herbal. En Trinidad , las flores se hierven para hacer un té que se usa para las quejas del bebé, la oliguria , la tos y la diabetes. [5] La medicina popular caribeña utilizó históricamente el amaranto de globo para aliviar los problemas de próstata y reproducción. [6] Las inflorescencias de color púrpura se han utilizado como remedio para varias afecciones de inflamación respiratoria que incluyen asma bronquial, bronquitis aguda y crónica y tos ferina. [3] Los usos recomendados en la medicina tradicional van desde el tratamiento de enfermedades respiratorias, ictericia, afecciones del sistema urinario y problemas renales. [2] Los manuscritos que datan de la década de 1870 atribuyen propiedades beneficiosas a las raíces de Gomphrena , específicamente para problemas del tracto digestivo y respiratorio, así como la capacidad de actuar como estimulante. [7]
Las flores de G. globosa son ricas en betacianinas que tienen una amplia gama de aplicaciones como aditivos y complementos en la industria alimentaria, cosmética y alimentación animal. Estable entre pH 3 y 7, las betacianinas del amaranto globo son muy adecuadas para usarse como colorante alimentario natural y tienen un color rojo violeta. [8]
Además, las betacianinas han mostrado interesantes características medicinales como potentes compuestos antioxidantes y quimiopreventivos tanto en modelos in vitro como in vivo. El extracto de inflorescencias de G. globosa disminuyó el contenido de óxido nítrico en macrófagos cultivados. [8]
Propiedades químicas
Fitoquímicos
Se han detectado al menos veintisiete fitoquímicos en G. globosa, incluidos seis derivados del ácido fenólico y quince flavonoides específicos. Los compuestos fenólicos presentes más abundantes son los flavonoides . Se descubrió que un fenol principal era el kaempferol 3-O-rutinósido basado en técnicas cromatográficas y de espectrometría de masas. [2] Los derivados de gomphrenol también contribuyen al contenido fenólico. Otros flavonoles incluyen quercetina, kaempferol y derivados de isorhamnetina. [3]
Betacianinas
Las principales betacianinas identificadas en el amaranto globo son gomphrenin, isogomphrenin II e isogomphrenin III. [2] Estos compuestos se almacenan en vacuolas en la planta. [9]
Volátiles
Los cultivares de G. globosa varían en la identidad de los volátiles florales, pero los compuestos volátiles de nonanal, decanal, geranil acetona y 4,8,12-tetradecatrienal, 5,9,13-trimetil, se detectaron comúnmente por cromatografía-análisis de espectrometría de masas. . El cultivar 'Fireworks' tiene una gran abundancia de ésteres volátiles como propionato de geranilo, isovalerato de geranilo, isovalerato de bencilo y tiglato de bencilo. Se encontró que la emisión de volátiles florales de este cultivar de G. globosa exhibe un patrón diurno independiente de la luz. La emisión de volátiles florales puede regularse mediante fitohormonas y moléculas de señalización de defensa. Experimentalmente, el tiosulfato de plata inhibidor de etileno aumentó la emisión volátil de moléculas derivadas de la vía terpenoide. Las moléculas de señalización de defensa pueden tener efectos temporales sobre la emisión de volátiles florales, como un aumento de la emisión después de cuatro horas y una reducción de la emisión de volátiles después de 24 horas en estudios de tiempo analizados con cromatografía-espectrometría de masas. [1]
Referencias
- ^ a b c d Jiang, Yifan; Zhao, Nan; Wang, Fei; Chen, Feng (1 de enero de 2011). "Emisión y regulación de productos químicos volátiles de flores de amaranto de globo" . Revista de la Sociedad Estadounidense de Ciencias Hortícolas . 136 (1): 16-22. doi : 10.21273 / JASHS.136.1.16 . ISSN 0003-1062 .
- ^ a b c d Roriz, Custódio Lobo; Barros, Lillian; Carvalho, Ana María; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel CFR (2014). "Pterospartum tridentatum, Gomphrena globosa y Cymbopogon citratus: un estudio fitoquímico centrado en compuestos antioxidantes" (PDF) . Internacional de Investigación Alimentaria . 62 : 684–693. doi : 10.1016 / j.foodres.2014.04.036 . hdl : 10198/10145 .
- ^ a b c Silva, Luís R .; Valentão, Patrícia; Faria, Joana; Ferreres, Federico; Sousa, Carla; Gil-Izquierdo, Ángel; Pinho, Brígida R .; Andrade, Paula B. (2012). "Investigaciones fitoquímicas y cribado de potencial biológico con modelos celulares y no celulares de inflorescencias de amaranto de globo (Gomphrena globosaL.)". Química de los alimentos . 135 (2): 756–763. doi : 10.1016 / j.foodchem.2012.05.015 . PMID 22868155 .
- ^ Herold, A .; Lewis, DH; Walker, DA (1 de mayo de 1976). "Secuestro de ortofosfato citoplásmico por manosa y su efecto diferencial sobre la síntesis de almidón fotosintético en especies C3 y C4" . Nuevo fitólogo . 76 (3): 397–407. doi : 10.1111 / j.1469-8137.1976.tb01475.x . ISSN 1469-8137 .
- ^ Mendes, John (1986). Cote ce Cote la: Diccionario de Trinidad y Tobago . Arima , Trinidad. pag. 7.
- ^ Lans, Cheryl (15 de marzo de 2007). "Etnomedicinas utilizadas en Trinidad y Tobago para problemas reproductivos" . Revista de Etnobiología y Etnomedicina . 3 : 13. doi : 10.1186 / 1746-4269-3-13 . ISSN 1746-4269 . PMC 1838898 . PMID 17362507 .
- ^ S., Bajaj, YP (1994). Plantas medicinales y aromáticas VI . Berlín, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg. ISBN 9783662303719. OCLC 840292441 .
- ^ a b Roriz, Custódio Lobo; Barros, Lillian; Prieto, MA; Morales, Patricia; Ferreira, Isabel CFR (2017). "Partes florales de Gomphrena globosa L. como nueva fuente alternativa de betacianinas: Optimización de la extracción mediante metodología de superficie de respuesta" (PDF) . Química de los alimentos . 229 : 223-234. doi : 10.1016 / j.foodchem.2017.02.073 . hdl : 10198/14894 . PMID 28372168 .
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